پنکیک ها آنقدر محصولی لذیذ و همه کاره هستند که غذاهای متنوعی از آنها - از کیک گرفته تا سالاد - تهیه می شود. سالاد پنکیک طعم و خاصیت خاصی دارد ، بنابراین حتی مشتاق ترین خوراکی ها هم آن را دوست دارند.
خمیر پنکیک استاندارد
روش های زیادی برای تهیه پنکیک با پیچیدگی های مختلف وجود دارد. از آنجا که می توانند شیرین یا خوش طعم باشند ، به خمیر نمک یا شکر زیاد اضافه نکنید.
پنکیک ها برای پر کردن یا سالاد باید تا حد ممکن نازک باشند تا در دهان شما ذوب شوند.
تهیه یک خمیر پنکیک استاندارد کار دشواری نیست ، برای این کار شما نیاز دارید:
- تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری ؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- شیر - 0.5 لیتر ؛
- آرد - 150 گرم ؛
- نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- سرکه - 1 قاشق چایخوری ؛
- نمک.
آرد الک شده را از الک داخل ظرف مخلوط کن بریزید ، سپس یک تخم مرغ ، روغن آفتابگردان ، شکر ، شیر و کمی نمک بگذارید. سپس یک قاشق چایخوری جوش شیرین ، سرکه له شده اضافه کنید. خمیر را با لیسک هم بزنید تا توده ها کاملا از بین بروند. برای این کار می توانید از همزن استفاده کنید. قسمت کوچکی از خمیر پنکیک را در یک قابلمه داغ ریخته و پنکیک ها را در کره یا روغن آفتابگردان تفت دهید تا از دو طرف پخته شوند.
معمولاً فقط 30 ثانیه طول می کشد تا هر طرف سرخ شود. همه چیز به ضخامت پنکیک بستگی دارد.
اسرار تهیه سالاد پنکیک
نکته اصلی در سالاد پنکیک ترکیب صحیح طعم ها است - از شیرینی تا ادویه ، نسبت متوسط مواد تشکیل دهنده و روش صحیح برش دادن آنها. از آنجا که پنکیک ها معمولاً کمی خشک هستند ، استفاده از سس مایونز یا سس در سالاد ضروری است که از نظر محتوایی مشابه خامه ترش است. هر سالادی با ترکیب پخته شده بسیار راضی کننده است ، بنابراین باید غذاهای کم کالری مانند سبزیجات را به آن اضافه کنید. دستور سالاد پنکیک زیر بسیار تازه است و طعم های مختلفی دارد.
شما نیاز خواهید داشت:
- پنکیک - 5 عدد ؛
- خیار تازه - 4 عدد ؛
- سوسیس دودی ، مرغ یا کمر - 400 گرم ؛
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری
- شوید ؛
- فلفل سیاه زمینی.
پنکیک ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. خیارها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید. مهم است که آب خیار نشت نکند ، بنابراین بلافاصله پنکیک ها را با خیار در یک ظرف مخلوط کنید. گوشت های دودی را به گوه های کوچک برش دهید. جز meat گوشتی سالاد مهم نیست ، مهم است که نسبتاً تند و شور باشد. مواد خرد شده را ترکیب کرده ، سس مایونز و شوید خرد شده و کمی فلفل سیاه را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. سالاد نباید دم بکشد ، در غیر این صورت پنکیک ها با مایع اشباع می شوند و خیس می شوند ، بنابراین توصیه می شود ظرف چند ساعت آینده از آن استفاده کنید.
