برای تهیه ظریف ترین رولهای شیرین ، دسرهای سرد و یا حتی ژله می توان از خامه ترش و چند ماده دیگر استفاده کرد.
لازم است
- برای رول:
- - نان تازه
- - 500 گرم خامه ترش
- - 3 قاشق غذاخوری من عسل
- - 1 قاشق غذاخوری. من صحرا
- - 70 گرم مربای توت فرنگی یا مواد دیگر.
- برای یک دسر سرد:
- - 200 گرم خامه ترش
- - 200 گرم پنیر دلمه
- - 200 گرم توت تازه
- - شکر به مزه
- برای ژله:
- - 500 میلی لیتر خامه ترش
- - 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- - 2 بسته ژلاتین (هر 20 گرم)
- - وانیلین
- - میوه ها و انواع توت ها به انتخاب شما
دستورالعمل ها
مرحله 1
پخت رولهای خامه ترش
نان تازه بردارید ، لبه ها را برش دهید ، برش دهید. هر برش را خرد کرده یا به قطعات کوچک برش دهید. نان را در یک کاسه بریزید. در یک ظرف جداگانه ، عسل را با 100 میلی لیتر آب مخلوط کنید ، این محلول را روی یک نان بریزید ، کمی مخلوط کنید. نان را روی یک میز تمیز قرار دهید ، بهم متصل شوید و به صورت یک لایه در بیاورید ، بگذارید کمی خشک شود. در یک ظرف جداگانه ، خامه ترش و شکر را مخلوط کنید ، بزنید ، روی لایه ای از خمیر نان خامه پخش کنید ، روی آن مربا یا مربا قرار دهید ، خمیر را با پر کردن به صورت رول درآورید ، قطعه قطعه کنید و دسر آماده استفاده است.
گام 2
پخت یک دسر سرد
تمام مواد تشکیل دهنده این دسر باید در ابتدا خنک شوند. خامه ترش را به 3 قسمت مساوی ، پنیر دلمه را به 2 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت از خامه ترش را با شکر بزنید ، قسمت دوم خامه ترش را با یک قسمت پنیر کوجک و کمی شکر بزنید و یک سوم خامه ترش را با پنیر دلمه و توت های شسته شده بزنید. یک لیوان یا لیوان بردارید ، یک لایه با توت در پایین آن قرار دهید ، سپس یک لایه خامه ترش کشک و سپس فقط یک لایه خامه ترش قرار دهید. دسر را با آجیل یا شکلات بپاشید ، یا با توت تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید مدتی آن را در سرما قرار دهید. دسر خامه ترش سرد آماده است!
مرحله 3
پخت ژله خامه ترش
ژلاتین را به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید. در حالی که ژلاتین خیس می شود ، توت ها را مرتب کرده و آبکشی کنید ، آنها را در قالب قرار دهید. ژلاتین را ذوب کنید ، بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. در حالی که ژلاتین در حال خنک شدن است ، خامه ترش را با شکر و وانیل مخلوط کنید. خامه ترش و ژلاتین را ترکیب کرده و خوب هم بزنید ، این مخلوط را روی توت ها ریخته و در یخچال قرار دهید. وقتی دسر سفت شد ، می توان آن را سرو کرد. زمان آماده سازی ژله خامه ترش بیش از 2 ساعت طول نمی کشد.
