دستور تهیه پنکیک های آجرکاری در همه موارد ساده و خوب است: هنگام پخت ، آنها نمی شکنند ، آنها طعم دلپذیری لطیف دارند ، خمیر به راحتی ورز داده می شود. از آنجایی که پنکیک ها عملاً خوش طعم هستند ، می توان آنها را با انواع مختلف مواد پر کننده پر کرد و به شکل یک میان وعده یا کیک درآورد. و از همه مهمتر ، هرکسی که حداقل کمی با اجاق گاز آشنایی داشته باشد می تواند پنکیک آجری بپزد.
لازم است
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری ؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- جوش شیرین - 1.5 قاشق چایخوری ؛
- شیر - 2 لیوان ؛
- کفیر - 1 لیتر ؛
- تخم مرغ - 4 عدد
- آرد - 3 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت پنکیک های ظریف ، کف را در قابلمه کوچکی بریزید و کمی گرم کنید. سپس از روی اجاق برداشته و نمک ، جوش شیرین ، آرد ، تخم مرغ های هم زده و شکر دانه ریز را اضافه کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
شیر را به خمیر حاصل برای پنکیک های آجری بریزید ، به طور مداوم هم بزنید ، در یک جریان نازک. روغن را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
مرحله 3
وقت پخت پنکیک است. یک ظرف را ترجیحاً با روکش تفلون گرم کنید. بدون چرب شدن سطح ظرف ، مقداری خمیر روی آن بریزید و آن را به شکل کیک در کل سطح پخش کنید.
مرحله 4
وقتی پنکیک از لبه ها شروع به تیره شدن کرد ، با استفاده از کفگیر آن را به طرف دیگر برگردانید. لازم است بقیه پنکیک های آجری را نیز به همین ترتیب بپزید تا تمام خمیر تمام شود.
مرحله 5
از آنجا که خمیر عملاً شیرین نیست ، می توانید از آن به عنوان پر کننده استفاده کنید: فیله ماهی یا مرغ ، گوشت چرخ کرده سرخ شده و غیره و بهتر است پنکیک های باز را با سس قارچ یا خامه ترش سرو کنید. کسانی که دندان شیرین دارند می توانند از آنها با نگهداری مربا یا زردآلو استفاده کنند.
