شامپاینونهایی که با گوشت پر شده اند یک پیش غذای گرم است که می تواند به عنوان غذای اصلی نیز سرو شود. به عنوان یک غذای جانبی برای چنین قارچ هایی ، می توانید سبزیجات تازه را همراه با گیاهان سرو کنید یا به طور کامل از آن استفاده کنید.
لازم است
- - 200 گرم گوشت گاو یا گوشت خوک
- - 12 عدد شامپاین
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 1 پیاز
- - 1 فلفل تند
- - 3 حبه سیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق خرده نان؛
- - جعفری ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شامپاینون های بزرگ بردارید ، آنها را بشویید ، پاهای آنها را بردارید ، ما فقط به کلاه قارچ نیاز داریم. کلاه ها را با روغن زیتون ، کمی نمک بپوشانید و در ظرف پخت را بریزید.
گام 2
پیاز را ریز خرد کنید ، فلفل تند و جعفری را نیز خرد کنید. بذرها و تمام مایعات را از گوجه فرنگی تازه خارج کنید ، تفاله را ریز خرد کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید ، از طریق یک پرس سیر عبور دهید یا روی یک رنده ریز بمالید.
مرحله 3
تمام مواد آماده شده را مخلوط کرده و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. گوشت خوک و گوشت گوساله هم کار خواهد کرد - باعث پر شدن آب می شود. نمک ، هم بزنید - مواد قارچ شکم پر آماده است.
مرحله 4
کلاهک های آماده شده قارچ را با پر کردن حاصل پر کنید. قالب را با قارچ در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
مرحله 5
قارچ های پر از گوشت باید نیم ساعت در فر پخته شوند. زمان پخت و پز ممکن است متفاوت باشد - با اجاق گاز خود هدایت شوید ، اطمینان حاصل کنید که درپوش قارچ در لبه ها نسوزد.
مرحله 6
قارچ های پر از گوشت را بلافاصله سرو کنید ، تا زمانی که خنک شوند. اگر به عنوان پیش غذا سرو شود ، می توانید کلاهک های قارچ را روی کاهوی سبز قرار دهید تا یک پیش غذای بهتر داشته باشید.
