در سوپ خمیر با کوفته وجود دارد و این باعث می شود ذائقه ای پیدا شود که در بورچر ، سوپ کلم یا حتی ترشی یافت نشود. تهیه سوپ آسان است و می تواند به رژیم غذایی اولین غذای شما اضافه شود.
لازم است
- - 1.5 لیتر آب ؛
- - 1 عدد پیاز
- - 1 هویج ؛
- - 350 گرم قارچ ؛
- - 3 سیب زمینی متوسط ؛
- - یک دسته شوید ؛
- - برگ بو؛
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه؛
- - فلفل قرمز؛
- - فلفل سفید.
- برای کوفته:
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 1/3 لیوان آب ؛
- - 4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان ؛
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید با تهیه پیراشکی خودمان شروع کنیم. آب جوش را روی آرد ریخته و هم بزنید تا یکدست شود. نمک بزنید و روغن اضافه کنید ، سپس همه چیز را دوباره کاملاً مخلوط کنید. "تاژک" را از خمیر پهن کنید ، عرض آنها باید حدود 1 سانتی متر باشد. آنها را قطعه قطعه کنید ، که عرض هر یک از آنها نیز باید حدود 1 سانتی متر باشد. نتیجه را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
آب را بجوشانید. سیب زمینی ها را به صورت "چوب" درشت خرد کرده و در آب جوش قرار دهید.
مرحله 3
قارچ ها را خرد کنید. هر یک از قارچ ها را به 6 قطعه برش دهید. آنها را به مدت 5 دقیقه در روغن سرخ کرده و در سوپ قرار دهید. در قابلمه ای را بگذارید و حرارت را کم کنید.
مرحله 4
هویج را به صورت نوار و پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. شروع به سرخ كردن پيازها در روغن مي كنيم. وقتی رنگ آن شروع به قهوه ای طلایی کرد ، هویج را اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 5
مراقب باشید که سیب زمینی ها به چه سرعت پخته می شوند. وقتی نرم شد ، کوفته ها را از همان مرحله اول و سبزیجات سرخ شده را به آش اضافه کنید. نمک و فلفل اضافه کرده و به مدت 7 دقیقه با حرارت متوسط آن را بپزید.
مرحله 6
در آخر ، شوید و برگ بو را خرد کرده به آش اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و بگذارید 10 دقیقه بماند. پس از آن ، سوپ را می توان سرو کرد.
