با مشاهده مقدار محصولات فوق می توانید حدود بیست کیک تهیه کنید. در صورت عدم تمایل به استفاده از کرم پیشنهادی ، استفاده از کاستارد مجاز است.
لازم است
- • 2 سفیده
- • 150 گرم شکر ؛
- برای تهیه کرم:
- • 150 گرم پنیر ؛
- • 50 میلی لیتر خامه با محتوای چربی 33 تا 35٪.
- • 100 گرم شکر ؛
- • میوه ها و انواع توت ها (هر کدام را می توانید انتخاب کنید).
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه مرنگ.
برای انجام این کار ، باید سفیده ها را کاملاً بزنید ، بعد از آن که یک نمک به آنها اضافه کنید.
گام 2
به کف حاصل شکر اضافه کنید.
مرحله 3
سفیده ها را بزنید تا قله سفت شود.
مرحله 4
سپس مرنگ را به یک سرنگ شیرینی یا در یک کیسه معمولی با گوشه بریده شده منتقل کنید.
مرحله 5
کیک هایی با قطر معادل چهار سانتی متر درست کنید.
مرحله 6
ضربه گیر درست کنید.
مرحله 7
قالب های بدست آمده را در فر قرار دهید تا خشک شوند. دمای فر باید 100 درجه باشد. باید مرنگ را حدود یک ساعت نگه دارید.
مرحله 8
تهیه کرم
خامه را به همراه شکر بزنید.
پنیر را به توده حاصل اضافه کنید.
به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 9
میوه را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 10
مرنگ را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 11
مرنگ خنک شده را با خامه پر کنید.
مرحله 12
میوه ها و انواع توت ها را در قسمت بالا قرار دهید.
