یک دستور پخت خیلی سریع به شما در لحظه ورود غیرمنتظره مهمانان کمک می کند. این دستور پخت از محصولات ارزان قیمت تشکیل شده و برای پخت و پز هر روز مناسب است. غذای مورد نیاز شما همیشه در خانه ، یخچال و قفسه ها است.
این کیک هم برای مهمانان و هم برای خانواده ها جذاب خواهد بود. می توان آن را با انواع مواد پر کننده پخت ، بنابراین خسته کننده نمی شود. این دستور العمل کاملاً ساده است و حتی یک آشپز بی تجربه هم می تواند بر آن مهارت داشته باشد. مجموعه محصولات به گونه ای است که ماده گمشده را به راحتی با چیزی که هر خانم خانه داری همیشه در دست دارد جایگزین می کند. قطعاً این دستور را به کتاب آشپزی خود اضافه خواهید کرد و آن را دوست خواهید داشت.
محصولات مورد نیاز:
تخم مرغ 4 عدد. آرد 2 فنجان. نصف استکان را شکر کنید. لیوان کفیر 1 (قابل جایگزینی با شیر یا خامه ترش است). شکر وانیل یا وانیلین 1 ساشه. بیکینگ پودر خمیر 1 ساشه (می توان جوش شیرین را جایگزین کرد). پر کردن 200 گرم (توت یخ زده ، مربا ، مربا ، مواد غذایی کنسرو شده ، میوه های کنسرو شده ، میوه های تازه: سیب ، موز ، گلابی).
پر کردن پای نباید مایع باشد ، اگر مربا باشد ، لزوماً باید غلیظ باشد. در غیر این صورت ، در حین پخت خمیر مرطوب تر می شود و ممکن است داخل کیک مرطوب بماند.
آماده سازی
چهار تخم مرغ گرفته ، سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را با لیسک یا همزن در کف غلیظ کنید. زرده ها را با لیسک و نصف لیوان شکر خرد کنید تا شکر کاملا حل شود.
یک لیوان کفیر را با دو لیوان آرد ، چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده و زرده ، با شکر مخلوط کنید.
بعد ، بکینگ پودر و 1 ساشه قند وانیل را به خمیر اضافه کنید. اگر بیکینگ پودر وجود ندارد ، می توانید از جوش شیرین استفاده کنید (در صورت استفاده از کفیر یا خامه ترش نیازی به خاموش کردن آن نیست).
راحت تر است که با دستان خود هم بزنید ، اما می توانید از لیسک هم استفاده کنید.
وقتی خمیر یکدست شد ، سفیده های زده شده را به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. پروتئین باید به تدریج ، ابتدا یک ربع ، سپس یک ربع دیگر و فقط سپس بقیه اضافه شود.
هنگام تهیه ظرف ، می توانید آن را با کره چرب کنید یا برای پختن روی آن را با پوست بپوشانید. یک تابه را انتخاب کنید که کوچک نباشد ، در غیر این صورت پخت کیک بیشتر طول می کشد.
نیمی از خمیر را در قالب ریخته و روی آن را پر کنید. فیلینگ را به طور یکنواخت روی کل کیک پخش کنید تا روی لبه ها نیفتد.
سپس ، با شروع از لبه ها ، همه چیز را با خمیر باقی مانده پر کنید. اشکالی ندارد اگر مقداری پر از بالا مشخص شود.
پای به مدت 20 دقیقه در دمای 160 درجه پخته می شود. پای با سیخ چوبی یا کبریت بررسی می شود. ما آن را در وسط سوراخ می کنیم ، اگر کیک آماده است ، می بینیم که کبریت خشک است و روی آن خمیر چسبنده ای وجود ندارد.
