تهیه این کیک زمان زیادی لازم ندارد و به مهارت آشپزی زیادی احتیاج ندارد. از سه لایه تشکیل شده است. آغشته به خامه ترش شکلاتی. در صورت تمایل می توانید تمشک را با توت دیگری جایگزین کنید.
لازم است
- - 3 عدد تخم مرغ
- - 250 گرم شکر دانه ریز
- - 250 گرم ماست
- - 3 قاشق غذاخوری من پودر کاکائو
- - 500 گرم آرد
- - 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - 2 گرم وانیلین
- - 250 گرم تمشک
- - 100 گرم شکلات سفید
- - 200 گرم حلوا
- - 200 میلی لیتر خامه
- - 200 میلی لیتر خامه ترش
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیسکویت درست کنید. شکر دانه ریز را بهمراه تخم مرغ ها به صورت کف سفت مخلوط کنید. وانیلین و ماست اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
گام 2
کاکائو ، آرد و بکینگ پودر را الک کرده ، هم بزنید و در مخلوط ماست مخلوط کنید. توت ها را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. یک ظرف پخت را برداشته و خمیر را داخل آن بریزید ، سطح آن را صاف کنید. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بیسکویت را از فر خارج کنید ، آن را خنک کرده و به سه کیک برش دهید.
مرحله 3
کرم درست کنید خامه باید یک روز قبل از آغشته کردن کیک تهیه شود. شکلات سفید را به صورت گوه بشکنید. حلوا را ریز خرد کنید و با شکلات مخلوط کنید. خامه را بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. روی آتش بگذارید و ذوب شود تا یکدست شود. آن را از روی حرارت بردارید ، خنک کنید. روی آن را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
خامه ترش را به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس 10-12 دقیقه هم بزنید. توده شکلات را از یخچال خارج کنید ، با همزن بزنید. مخلوط خامه ترش و شکلات را مخلوط کنید.
مرحله 5
روی هر کیک خامه پهن کرده و روی هم قرار دهید. کیک را به مدت 4-6 ساعت در یک مکان سرد قرار دهید تا خیس بخورد.
