اولین سبزی که در رختخوابها رسیده و نزدیک شدن قریب الوقوع تابستان را یادآوری می کند تربچه است. در صورت رشد صحیح ، تربچه نباید طعم تلخی داشته باشد. سالادهای خوشمزه ، سالم و سبک از آن درست می شوند. سبزها یک ماده اجباری هستند. باید در ظرف فراوان باشد.
لازم است
- - تربچه 1 دسته
- - تخم مرغ 3 عدد
- - خیار تازه 2 عدد.
- - نخود فرنگی کنسرو شده 1 قوطی
- - خامه ترش 100-150 گرم
- - پیاز 1 عدد.
- - تره فرنگی
- - شوید
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
بهتر است از تربچه غیر تلخ برای سالاد استفاده کنید ، در غیر این صورت تلخی طعم غذا را از بین می برد. تربچه را بشویید ، "دم" را قطع کنید ، به چهار قسمت برش دهید و به برش های نازک خرد کنید.
گام 2
خیارها را به صورت نوار یا برش برش دهید. اگر پوست سبزی سخت یا تلخ باشد ، می توان آن را از قبل قطع کرد.
مرحله 3
تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوست آن را بگیرید و رنده کنید یا به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
مرحله 4
تره فرنگی و شوید را ریز خرد کنید. پیازها را خرد کرده و 5-10 دقیقه آب جوش را روی آن بریزید تا تلخی آن از بین برود.
مرحله 5
تربچه ، خیار ، تخم مرغ و گیاهان را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. نخود فرنگی کنسرو شده را آبکش کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. سالاد را نمک بزنید ، در صورت تمایل ، می توانید کمی فلفل سیاه اضافه کنید. سبزیجات را با خامه ترش مزه دار کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. خامه ترش باید با درصد کم چربی مصرف شود.
