برای تهیه خورشت خوک رژیمی ، نه چندان چرب ، معطر و سیرکننده ، از دیگ بخار دوبل استفاده کنید. گوشت در دهان ذوب می شود و بسیار خوشمزه است. با تیمار آن با بخار ، می توان حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ کرد. هضم این خورشت آسان است و هیچ احساس سنگینی در معده وجود ندارد.
فقط محصولات تازه را برای تهیه آماده سازی گوشت انتخاب کنید. شما به گوشت از تیغه شانه یا کمر نیاز خواهید داشت ؛ ساقه لطافت خاصی به خورش می دهد. این ماده حاوی کلاژن طبیعی است که وقتی با حرارت پردازش شود ، مایعی تشکیل می دهد و سپس به یک گوشت ژله ای جامد می شود. بعد از سرد شدن دم نوش ، قطعات گوشت را در یک ژله شفاف بدست می آورید.
برای 7 کیلوگرم گوشت با گوشت خوک ، ادویه های زیر مورد نیاز است: برای یک بسته سیاه و فلفل دلمه ای به شکل نخود فرنگی ، یک کیسه برگ بو ، نمک به مزه - آماده سازی باید کمی نمک باشد. گوشت خوک را با حوله های کاغذی بشویید و خشک کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. سپس درون کاسه ای به صورت لایه لایه بریزید و لایه ها را با ادویه جات بپاشید. نیازی به افزودن سبزیجات ، آب به محصول نیست - به همین دلیل ماندگاری محصول در غذا کاهش می یابد.
بخارپز را آماده کنید و گوشت آماده شده را در سطح مناسب در دستگاه قرار دهید. تایمر را برای 5-6 ساعت تنظیم کنید. مایع موجود در خورش با ذوب شدن بیکن تشکیل می شود. شیشه ها و درب ظرف را 20 دقیقه قبل از پخت استریل کنید. خورشت تمام شده را در آنها پهن کرده و روی آن را بپوشانید. بهتر است سپس شیشه ها را در مکانی آرام قرار دهید و با یک پتو گرم بپوشانید.
پس از خنک شدن ، خورشت گوشت خوک را برای نگهداری در یخچال یا انبار قرار دهید. با تهیه آماده سازی گوشت خانگی ، این فرصت را پیدا می کنید که زمان تهیه ناهار و شام را برای خانواده کاهش دهید.
