کنسرو غذای خانگی فرصتی است که خود را با تهیه غذای پر زحمت روزانه بیش از حد بار نکنید. پس از پختن مقدار زیادی غذای کنسروی در یک نوبت ، می توانید نگرانی های معمول را طی چند دقیقه به تهیه یک وعده غذایی مغذی تبدیل کنید. خورشت گوشت خوک بسیار مفید و خوشمزه است.
گوشت خوک کنسرو شده با دست خود از نظر طعم و کیفیت با گوشت خوک خریداری شده در فروشگاه متفاوت است و مهمتر از همه ، نیازی نیست که در مورد شیشه فکر کنید. دستورهای خانگی خورشت گوشت خوک - فرصتی برای ایجاد ذخایر دلچسب محصولات طبیعی برای زمستان.
بهترین خورشت البته از گوشت رول شده بدست می آید. یا سعی کنید یک کتف ، یک کمر ، یک گردن چاق را از یک تاجر خصوصی در بازار انتخاب کنید. اگر به گوشت خشک برخوردید ، گوشت خوک یا چربی داخلی به آن اضافه کنید.
برای 5 کیلوگرم گوشت ، به 2 کیلو گوشت خوک چربی ، فلفل سیاه ، فلفل دلمه ای ، برگ بو یکبار بسته بندی ، نمک معمولی و نه یددار - به مزه نیاز دارید. گوشت را بشویید ، رگه ها و فیلم ها را برداشته ، به مکعب های 3-4 سانتی متری برش دهید. یک قابلمه مناسب پیدا کنید و گوشت را درون آن قرار دهید.
دمای فر را روی 120-150 درجه تنظیم کنید. در حین گرم شدن ، بیکن ، برگ بو ، فلفل و نمک را به گوشت اضافه کنید ، بهتر است همه چیز را به صورت لایه لایه روی هم قرار دهید. ظروف را با گوشت در فر قرار دهید ، درب ظرف را ببندید و برای مدت 3 تا 4 ساعت آن را بجوشانید. این روش از نظر عدم انجام اقدامات اضافی خوب است - شما فقط باید به موقع بررسی کنید تا آب جوش نیاید و گوشت نسوزد.
در حالی که خورشت در حال پخت است ، شیشه ها و درب های آنها را با دقت استریل کنید. خورشت آماده شده را روی آنها پهن کرده و روی آن را با درپوش بپوشانید. آن را در مکانی آرام قرار دهید و با پتو گرم آن را بپوشانید تا کاملاً سرد شود. سپس در انبار یا یخچال نگهداری کنید.
