کباب مرغ دموکراتیک ترین و سریع ترین نوع کباب است. هر خانم خانه دار ذائقه خود را به دستور تهیه کباب مرغ می رساند. با این حال ، مهمترین چیز این است که خوشمزه ، آبدار و سرخ شده باشد.
کباب مرغ با ماریناد کفیر
برای 5 کیلوگرم گوشت مرغ به موارد زیر احتیاج دارید:
- 3 کیلوگرم پیاز ،
- سیاه و سفید معطر 10 گرم ،
- میخک 10 گرم ،
- گشنیز زمینی 1 قاشق چایخوری ،
- برگ بو 10 گرم ،
- سس مایونز 400 گرم
ادویه را می توانید با چاشنی کباب آماده جایگزین کنید.
مرغ را به قطعات 10 10 10 سانتی متری خرد کنید و در قابلمه را بگذارید.
پیاز را پوست بگیرید ، حلقه حلقه کنید ، داخل گوشت بریزید. چاشنی ها را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. سپس سس مایونز را در همان ظرف بریزید ، دوباره خوب مخلوط کنید.
بگذارید در سرما 12 ساعت بماند. راحت تر است که سیخ مرغ را در کوره - کباب پز بپزید.
کباب مرغ با سس سویا ، عسل و سیر
- 70 گرم روغن نباتی ،
- 100 گرم عسل ،
- 100 گرم سس سویا،
- 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی،
- دو حبه سیر ،
- 5 پیاز ،
- 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز
روغن نباتی ، سس سویا ، عسل و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
مرغ را به قطعات خرد کنید ، به مدت دو ساعت در ماریناد قرار دهید.
ساده ترین راه کباب شدن کباب مرغ در فر یا کباب است. هنگام سرخ کردن ، با ماریناد باقی مانده از خیساندن مسواک بزنید.
