هویج حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مفید است. پزشکان خوردن آن را به صورت تازه در هر زمان از سال توصیه می کنند: باعث افزایش ایمنی ، بهبود بینایی می شود. به همین دلیل حفظ ریشه های رشد یافته تا برداشت بعدی مهم است. هویج انواع Moscow Winter ، Callisto ، Losinoostrovskaya برای ذخیره سازی بهتر از دیگران است.
لازم است
- - اهک؛
- - سولفات مس؛
- - کیسه های پلاستیکی
- - شن؛
- - خاک اره
- - جعبه های چوبی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
انبار را تهویه و خشک کنید. یک ماده ضدعفونی کننده تهیه کنید: 3 کیلوگرم آهک ذوب شده و 300 گرم سولفات مس را در 10 لیتر آب حل کنید. 2-3 هفته قبل از ذخیره هویج ، دیوارها و سقف انبار را با این محلول بپوشانید.
گام 2
هویج ها را مرتب کنید. با پارچه مرطوب آن را کمی پاک کنید تا خاک باقیمانده از بین برود. دمهای نازک هویج و برگهای مانده را ببرید. سبزیجات ریشه ای را به مدت 1-2 روز در یک مکان خشک ، تاریک و خنک پخش کنید.
مرحله 3
تزریق پیاز را آماده کنید. 200 گرم پیاز خرد شده را با 10 لیتر آب گرم بریزید. در طول روز اصرار کنید. هویج را با محلول اسپری کنید. بگذارید خشک شود.
مرحله 4
هویج ها را در کیسه های پلاستیکی محکم قرار دهید. در همان زمان ، هر لایه را با خاک اره تازه بپاشید. روی آن را با پوست پیاز بپوشانید. کیسه ها را به انبار منتقل کنید.
مرحله 5
رایج ترین روش برای ذخیره هویج شن و ماسه است. جعبه های چوبی را با پلی اتیلن ضخیم بچرخانید. یک لایه ماسه به ضخامت تقریبی 2 سانتی متر قرار دهید و هویج های آماده شده را به صورت لایه لایه روی آن قرار دهید. هر لایه را با ماسه کمی مرطوب بپاشید.
مرحله 6
اگر جعبه ای وجود ندارد ، قسمت کوچکی از انبار را با تخته محافظت کنید. یک لایه شن و ماسه به ضخامت حدود 5 سانتی متر بریزید هویج ها را روی آن بگذارید تا بهم نخورد. لایه های متنوعی از ماسه و سبزیجات ریشه را جایگزین کنید.
