کلوچه های حلقه ای شکل اصلی و با طعم نارنجی برای هر مهمانی چای مناسب است و تهیه آنها کمتر از یک ساعت طول می کشد.
لازم است
- مواد لازم برای حلقه های 35-40:
- - 90 گرم کره
- - 110 گرم صحرا
- - یک کیسه شکر وانیل (حدود 7-10 گرم) ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - پوست 1 پرتقال ؛
- - 2 قاشق چای خوری آب پرتقال ؛
- - 1 تخم مرغ بزرگ و 1 زرده ؛
- - 200 گرم ارد؛
- - نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. صفحه پخت را با روغن چرب کنید یا با کاغذ پخت بپوشانید.
گام 2
کره را در دمای اتاق در یک کاسه بریزید و با همزن بزنید. شکر (معمولی و وانیل) را اضافه کنید ، آنقدر بزنید تا چند دقیقه توده ای از هوا بدست آید.
مرحله 3
پوست لیمو را اضافه کنید و دوباره مخلوط را بزنید. آب پرتقال ، تخم مرغ و زرده را بریزید ، کمی ضرب کنید و نمک ، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر الاستیک را ورز دهید.
مرحله 4
یک کیسه شیرینی یا یک کیسه معمولی را با گوشه ای برش خورده با خمیر پر کنید. خمیر را به شکل حلقه در قالب پخت فشار دهید و فاصله 1-1.5 سانتی متری بین آنها باقی بماند.
مرحله 5
کوکی ها را به مدت 12-15 دقیقه می پزیم تا قهوه ای شوند. حلقه ها را روی توری قرار می دهیم تا خنک شوند. تزئین را با پودر قند انجام دهید.
