بیسکویت خانگی خوشمزه با عطر و طعم غنی شکلات و یک الگوی زیبا "یخ زده" روی سطح. تهیه آن ساده است ، لوکس به نظر می رسد - می تواند به عنوان صبحانه و دسر باشد.
لازم است
- - 100 گرم شکلات تلخ ؛
- - 75 گرم آرد گندم ؛
- - 60 گرم آجیل ؛
- - 25 گرم کره ؛
- - 20 گرم شکر ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1/4 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
مقدار خمیر تمام شده برای 20-23 عدد طراحی شده است. کلوچه هایی با قطر حدود 3 سانتی متر. برای تهیه آن ، شکلات تلخ را به همراه کره در یک حمام آب ذوب کنید. یک تخم مرغ را با شکر بزنید تا جرم کرکی ایجاد شود. این توده را به شکلات اضافه کنید ، مخلوط کنید.
گام 2
هر نوع آجیل را بردارید ، اما بهتر تهیه شود ، آنها را در مخلوط کن خرد کنید ، به شکلات اضافه کنید. آرد الک شده با بکینگ پودر را اضافه کنید. آن را هم بزنید تا یکدست شود ، روی آن را با لایه فیلم بپوشانید ، به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
گلوله هایی با قطر 2-3 سانتی متر از خمیر سرد را تشکیل دهید ، هر توپ را در پودر قند بغلتانید - از آن دریغ نکنید ، هرچه پودر بیشتری داشته باشید ، کوکی ها خوشمزه تر می شوند. یک ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و گلوله های خمیر را روی آن قرار دهید ، کمی صاف کنید.
مرحله 4
کلوچه های شکلات مغز شکلات را به مدت 12-17 دقیقه در فر که از قبل با 160 درجه گرم شده بپزید. کالاهای پخته شده را خیلی نازک نکنید! کلوچه های آماده شده باید دارای لبه ای نازک در لبه ها و در وسط کمی نرم باشند.
مرحله 5
شما می توانید کوکی ها را در کیسه های پلاستیکی یا جعبه در بسته بیش از یک هفته ذخیره کنید. می توان آن را هم به عنوان صبحانه و هم به عنوان چای به عنوان دسر سرو کرد.
