شکلات نه تنها غذای مورد علاقه کسانی که دندان شیرین دارند ، بلکه منبع مواد مغذی است. آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در شکلات تأثیر مفیدی بر روی سیستم گردش خون دارند ، بدن را جوان می کنند و باعث خلق و خوی کل روز می شوند.
لازم است
- برای تهیه شکلات داغ:
- - 1 شکلات تلخ (60٪ کاکائو) ؛
- - 1 لیتر شیر ؛
- - 1 قاشق چایخوری. آرد ذرت؛
- - شکر (به مزه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
بدون شک ، مفیدترین مورد برای بدن انسان شکلات تلخ تلخ است ، زیرا حاوی کاکائوی طبیعی به میزان 80-87٪ است. شکلات تلخ به اندازه شکلات سفید و شیر تحت پردازش قرار نمی گیرد. این شکلات تلخ است که اساس بسیاری از رژیم های غذایی می شود و به طور گسترده توسط پزشکان توصیه می شود. کافئین موجود در آن میزان فنول ها را افزایش می دهد ، که متابولیسم را فعال می کند و منجر به کاهش وزن می شود.
گام 2
اگر می خواهید حافظه را بهبود بخشید و در برابر شرایط استرس زا مقاومت کنید و همچنین کار سیستم قلب و عروق را بهبود ببخشید ، فقط به خوردن چند قطعه شکلات تلخ نیاز دارید. علاوه بر این ، به عنوان پیشگیری از سرماخوردگی ، خستگی و افسردگی استفاده می شود. اثر درمانی شکلات تلخ با این واقعیت ثابت می شود که حتی توسط افراد دیابتی نیز قابل مصرف است ، زیرا مواد مفید چنین محصولی حساسیت بدن به هورمون انسولین را بهبود می بخشد.
مرحله 3
شکلات تلخ حاوی 2 ماده لازم برای عملکرد مغز است: تئوبرومین و لسیتین. لسیتین مسئول تشکیل ماده ای در بدن است که باعث انتقال تکانه های عصبی می شود.
مرحله 4
دانه های کاکائو حاوی تئوبرومین است ، ماده ای که به عنوان ضد اسپاسم عمل می کند. تئوبرومین باعث افزایش تولید اندورفین در مغز می شود ، که پزشکان آن را هورمون های شادی و لذت می نامند. چند قطعه شکلات تلخ به شما کمک می کند تا با بدخلقی مقابله کرده و در صورت اسپاسم مغز اثر ضد اسپاسم داشته باشید.
مرحله 5
در نتیجه تحقیقات در دانشکده هاروارد ، از نظر علمی ثابت شده است که شکلات داغ اثر محافظتی بر مغز انسان دارد ، جریان خون را در بافت های مغز تأمین می کند و مناطق خاصی را فعال می کند. بنابراین ، ارتباط بین مصرف شکلات و فرایندهای تفکر کاملاً اثبات شده است. لیوان شکلات شیرین و داغ را نیز آماده کنید.
مرحله 6
برای شکلات داغ ، از پودر کاکائو یا گرانول فوری استفاده نکنید ، بلکه فقط از شکلات تلخ واقعی با محتوای 60٪ کاکائو استفاده کنید. شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید ، در شیر گرم شده حل کنید ، اما نه در حال جوش. شیر را با نسبت 1: 4 مصرف کنید. سپس آرد ذرت و شکر را برای مزه دار شدن به ظرف شکلات اضافه کنید. سپس کاملا مخلوط کرده و بلافاصله سرو کنید.
مرحله 7
توجه داشته باشید که محتوای کاکائو در شکلات سفید کم است ، بنابراین ، چنین شکلاتی عملا تأثیر مفیدی بر روی بدن انسان ، از جمله مغز ندارد. شکلات با افزودن شیر و شکر (شیر) حاوی حدود 60-70 coc کاکائو است ، بنابراین از لحاظ اثرات مفید بعد از شکلات تیره در رده دوم قرار دارد.
