حتی اگر در تمام زمستان از یک رژیم غذایی کامل پیروی کنید ، در بهار بدن یک درجه یا درجه دیگری کمبود ویتامین را تجربه خواهد کرد. روزهای آفتابی اغلب با خستگی و تحریک پذیری همراه است ، موها و ناخن ها خراب می شوند و ایمنی بدن ضعیف می شود. معمولاً در این زمان از سال ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند غنی سازی رژیم غذایی با غذای غنی از ویتامین های C ، B ، A. رژیم های غذایی ساده برای کمبود ویتامین به قدرت شما کمک می کند و از ابتدای بهار فقط احساسات مثبت دریافت می کنید.
نوشیدنی های ویتامینی
میوه های خشک ، سبزیجات و توت هایی که با روش فریز سریع آماده می شوند ، به مواد ایده آل برای تهیه انبار ویتامین ها - آب ، نوشیدنی های میوه ای و جوشانده تبدیل می شوند. میوه های منجمد و خشک مواد مغذی بسیار بیشتری نسبت به محصولات فروشگاهی در خود دارند. برای بیدار ماندن در طول روز ، هر روز صبح را با یک لیوان سبزی ، آب میوه یا مخلوط شروع کنید.
یک نوشیدنی هویج-کفیر همراه با مرکبات می تواند منبع ویتامین های C ، B و کاروتن شود. آب هویج (1 لیوان) ، لیمو (از یک چهارم میوه) ، پرتقال (0.5 میوه) را له کنید ، 0.5 قاشق غذاخوری عسل و نصف لیوان کفیر کم چرب به آن اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید و برای صبحانه میل کنید. مخلوط شیر تخمیر شده و مرکبات سموم بدن را از بین می برد و به خلاص شدن از وزن اضافی کمک می کند.
ویبرنوم خیس خورده غلظت اسید اسکوربیک است که کمک خوبی به سیستم ایمنی بدن می کند. ساده ترین دستور تزریق ویتامین: آب توت را به میزان 40-50 گرم در هر لیوان آب جوش بریزید و زیر درب را نگه دارید تا کمی گرم شود. قبل از استفاده ، 0.5 قاشق غذاخوری عسل را در یک نوشیدنی حل کنید. نوشیدنی ها را می توان با افزودن انواع توت های یخ زده برای طعم و مزه ، تنوع داد.
سالادهای تازه
سالاد بخشی جدایی ناپذیر از منوی کمبود ویتامین است. در بهار ، آشپزخانه سبزیجات تازه معمول - کلم و هویج را پیدا می کند ، که در ترکیب با آب لیمو ، سیب و انواع گیاهان ، به یک غذای خوب تبدیل می شود. برای یک سالاد سبزیجات ساده ، 200 گرم هویج و کلم سفید را خرد کنید ، با سیب رنده شده (0.5 فنجان) مخلوط کنید. گیاهان خرد شده (پر پیاز ، جعفری ، شوید ، ریحان) را اضافه کنید. همه چیز را با روغن آفتابگردان و آبلیمو (هر یک قاشق غذاخوری) ، شکر و نمک مزه دار کنید.
یک سالاد اصلی و سریع بر اساس کرفس دمبرگ ، غنی از کاروتن و ویتامین های گروه B شکل می گیرد. کافی است سه یا چهار غلاف سفید را ریز خرد کنید ، یک سیب را رنده کنید و همه چیز را با یک بسته ماست طبیعی یا ماست پر کنید - و یک ظرف سبک آماده است این نه تنها شما را با طعم دلپذیری خوشحال می کند ، بلکه به رژیم های پاک کننده برای کاهش وزن نیز کمک می کند.
سوپ کلم سبز
سبزی های بهاری ، از شوید و جعفری معمولاً گرفته تا گزنه های ماه مه و اولین قسمت های تربچه اولیه ، حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب حیاتی هستند. بنابراین ، در برگ گزنه جوان - روغنهای اساسی ، منیزیم ، آهن ، کلسیم ، روی ، کاروتن ، ویتامین های K ، B ، C. علاوه بر این ، این گیاه به ظاهر بی ادعا از نظر محتوای اسیدهای آمینه هیچ یک برابر نیست.
برای سوپ کلم سبز ، 2-3 دسته گزنه را در یک منطقه تمیز از نظر محیط زیست جمع کنید ، خوب بشویید و بیش از یک دقیقه در آب جوش نگه دارید. تخم مرغ سخت را جداگانه بپزید ، پوست آن را بگیرید و خرد کنید. سیب زمینی های خرد شده را به صورت ورقه ای بجوشانید ، هویج های رنده شده (1 سبزی متوسط ریشه) و پیاز خرد شده را در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
گزنه های سوزانده شده را از ساقه آزاد کرده ، بیش از 5 دقیقه با آب میوه با سیب زمینی بریده و بپزید. قبل از خوردن غذا ، یک تخم مرغ خرد شده را به یک ظرف گرم و به دلخواه نمک و ماست (شیر پخته شده تخمیر شده ، خامه ترش ، وارنس) اضافه کنید. سوپ کلم سبز گزنه به نمادی واقعی از بهار در آشپزخانه شما تبدیل خواهد شد.
