این نان ها بر اساس خمیر مخمر تهیه شده اند ، بنابراین بسیار خوشمزه و کرکی به نظر می رسند. نان ها حتی به میز جشن نیز مربوط خواهند شد.
لازم است
- برای آزمون:
- - 700 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من مخمر خشک؛
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- - 250 گرم کفیر یا ماست ؛
- - 100 گرم آب گرم ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - 1 کامپیوتر. تخم مرغ؛
- - مقدار اندکی نمک.
- برای پر کردن:
- - 16 گرم دارچین ؛
- - 4 قاشق غذاخوری من صحرا
دستورالعمل ها
مرحله 1
1 قاشق غذاخوری را در یک کاسه کوچک بریزید. من مخمر خشک ، آنها را با 100 گرم آب گرم پر کنید و هم بزنید تا مایه حل شود. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من شکر ، 1 قاشق غذاخوری. من روغن نباتی ، هم بزنید. کاسه را به مدت 15 دقیقه در یک مکان گرم برمی داریم. برای اینکه مخمر بازی کند.
گام 2
1 تخم مرغ را درون یک ظرف عمیق بریزید ، 150 گرم شکر قرار دهید ، 5 قاشق قاشق بزنید یا به هم بزنید. کمی نمک ، کفیر گرم یا ماست 250 گرم ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من روغن نباتی تصفیه شده را کاملاً هم بزنید و مخمر شکوفا شده را اضافه کنید.
مرحله 3
آرد الک شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. به نظر می رسد خمیر نرم است و زیاد به دست شما نمی چسبد. ما خمیر تمام شده را دوباره درون فنجان قرار داده و در جای گرم قرار می دهیم تا بلند شود. بعد از اینکه حجم خمیر زیاد شد ، آن را با دست ورز دهید و دوباره در جای گرم قرار دهید تا حجم آن بیشتر شود.
مرحله 4
در حالی که خمیر در حال افزایش است ، شروع به آماده سازی پر کردن می کنیم. دارچین (16 گرم) را در بشقاب ریخته و 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من شکر ، مخلوط کنید.
مرحله 5
محل کار را با آرد بپاشید و خمیر برآمده را با وردنه (تقریباً به ضخامت 0/5 سانتی متر) پهن کنید ، خمیر را با کره ذوب شده چرب کنید و با قاشق بالای خمیر دارچین بپاشید.
مرحله 6
ما خمیر را به صورت رول در می آوریم ، رول را به مربع های کوچک برش می دهیم.
مرحله 7
یک ورق پخت را با روغن نباتی از قبل چرب شده قرار دهید ، ورق پخت را به مدت 15 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید ، تا آنها بالا بیایند. این یک الزام است ، در غیر این صورت نان ها کرکی نمی شوند. ما به مدت 25 - 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد پخت می کنیم.
مرحله 8
این همان "گلهای رز" زیبایی است که به دست آوردیم. نوش جان!
