گولاش بوقلمون در اصل در مجارستان اختراع شد. امروز این دستورالعمل در سراسر جهان پخش شده است و تعداد زیادی از تغییرات را دارد. در روسیه ، استفاده از آن به همراه نوعی غذای کناری مرسوم است. در زیر رایج ترین نسخه گولاش بوقلمون در زودپز را مشاهده می کنید ، که بدون استثنا مورد توجه همه قرار خواهد گرفت.
عناصر:
- آب - 2 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
- گیاهان تازه - 50 گرم ؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- فلفل دلمه ای شیرین - 1 قاشق غذاخوری ؛
- برگ بو - 2 عدد ؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری ؛
- پیاز - 1 عدد
- فیله بوقلمون - 350 گرم.
آماده سازی:
گوشت بوقلمون را در آب سرد جاری بشویید ، سپس با حوله های کاغذی خشک کنید و با چاقوی تیز به قطعات کوچک بریزید.
مولتی کوکر را به حالت "پخت" تنظیم کنید ، درب ظرف را باز کنید و روغن نباتی را در کاسه بریزید. در حالی که روغن در حال گرم شدن است ، پیاز را پوست بگیرید ، بیش از حد آن را قطع کنید ، در آب بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید.
پیازهای خرد شده را در یک کاسه چند ظرفی بریزید و آن را تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. بعد بوقلمون را اضافه کرده و مواد را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. آرد را اضافه کرده ، هم زدن را ادامه دهید و تفت دهید تا مخلوط طلایی شود.
در یک کاسه متوسط ، رب گوجه فرنگی ، آب و خامه ترش را مخلوط کنید. حالت "Quenching" را در چند کوکر روشن کنید ، زمان را روی 1 ، 5 ساعت تنظیم کنید. مخلوط گوجه فرنگی و ترش را که قبلاً آماده کرده اید ، در یک کاسه بریزید. با ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید ، نمک بپاشید ، در برگ بو بچینید.
پس از مخلوط شدن کمی همه مواد ، درب دستگاه را ببندید و به کار خود بپردازید. وقتی زمان اختصاص داده شده تمام شود ، گولاش آماده خواهد شد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که چند کوکی را باز کنید و ظرف را روی بشقاب های مقداری مرتب کنید.
به عنوان یک غذای فرعی ، می توانید مثلاً سیب زمینی آب پز ، برنج ، اسپاگتی یا چیزهایی که به ذائقه شما خورده استفاده کنید. پاشیدن گلاس بوقلمون با گیاهان تازه ریز خرد شده ضروری است.
