گولاش بوقلمون غذایی بسیار سالم و خوشمزه است. بوقلمون یک گوشت کم کالری است ، بنابراین حتی برای کسانی که به دقت شکل خود را کنترل می کنند ، مناسب است.
لازم است
- - ترشی کلم 350 گرم
- - 1 سر تعظیم کنید
- - سیب ترش سبز 1 قطعه
- - روغن سبزیجات
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - سیب زمینی 1 عدد
- - فلفل دلمه ای 1 قطعه
- - خامه ترش 3 قاشق غذاخوری
- - فیله بوقلمون 700 گرم
- - کره 50 گرم
- - سبزیجات (جعفری ، پیاز ، شوید)
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم این است که یک سیب ترش بگیرید و پوست آن را بگیرید. پیازها را پوست بگیرید. این دو ماده را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
یک تابه را با روغن نباتی گرم کنید. روی آن پیاز و سیب خرد شده ، ترشی کلم و مرزنجوش را بپاشید. همه را با آب پر کنید و بپزید.
مرحله 3
بعد سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. آن را روی رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی را با کلم در یک تابه قرار دهید ، خامه ترش را اضافه کنید. سپس نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کرده و 20 دقیقه دیگر بپزید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
مرحله 4
فیله بوقلمون را زیر آب روان بشویید و به مکعب های 3 سانتی متری برش دهید ، فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها را برداشته و از وسط نصف کنید. بعد فلفل دلمه ای را به صورت مکعبی برش دهید.
مرحله 5
کره را گرم کرده و قطعات بوقلمون را در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. در این مرحله فلفل دلمه ای اضافه کنید. با هم زدن مداوم به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. نمک را به مزه و فلفل سیاه اضافه کنید.
مرحله 6
کلم خورشتی آماده را با تکه های بوقلمون و فلفل دلمه ای بچینید. تمام مواد را 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 7
جعفری ، پیاز و شوید را خرد کنید. گولاش آماده را روی بشقاب ها قرار داده و گیاهان خرد شده را بپاشید. برای طعم دادن می توانید دو حبه سیر و یک برگ بو نیز به ظرف اضافه کنید.
