کباب مرغ با آناناس یک غذای ساده و در عین حال عجیب و غریب است. ساخت آن در خانه اصلاً دشوار نیست. گوشت آبدار و لطیف است. و به لطف ریشه زنجبیل و پرتقال ، غذا طعم های بسیار جالبی به دست می آورد.
عناصر:
- شکر قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری ؛
- ریشه زنجبیل - 1 عدد ؛
- نارنجی - 1 عدد ؛
- سس سویا - 100 میلی لیتر ؛
- سس گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر ؛
- آناناس - 1 عدد ؛
- سینه مرغ - 2 عدد.
آماده سازی:
با ساخت ماریناد شروع کنید. برای این کار ، در یک کاسه متوسط ، آب یک پرتقال ، سس گوجه فرنگی ، سس سویا ، زنجبیل رنده شده و شکر را ترکیب کنید.
فیله مرغ را در آب سرد جاری بشویید ، با چاقوی تیز آن را برای کباب پاره کنید. می توانید اندازه را به صلاحدید خود تنظیم کنید. اگر گوشت مدت زیادی در فریزر بوده است ، ابتدا باید یخ زدایی شود.
قطعات مرغ را در ماریناد قرار دهید ، آنها را با دستهای تمیز از هر طرف بغلتانید و با چیزی بپوشانید ، 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. اگر طعم آبدارتر و لطیف تری می خواهید ، گوشت را برای مدت طولانی تره کنید.
وقتی تکه های گوشت تمام شد ، شروع به رشته زدن آنها روی سیخ ها کنید. یک تکه مرغ بگذارید ، سپس یک تکه آناناس. سیخ ها را روی یک قالب پخت چرب قرار دهید.
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و داخل آن یک ورق پخت با کباب قرار دهید. نیم ساعت بپزید. از بیست و پنج دقیقه شروع به دنبال کردن ظرف کنید. جلوگیری از خشک شدن سطح مرغ مهم است.
کباب مرغ تمام شده را با آناناس از فر خارج کرده و بلافاصله سرو کنید. این غذا را می توان کاملاً با مقداری سالاد سبک و شراب قرمز ترکیب کرد.
