هنگام روزه داری می توانید سوپ قارچ بدون چربی را با شامپاین درست کنید. همچنین برای رژیم های غذایی بسیار مناسب است زیرا کالری کمی و بسیار سبک دارد. سوپ با شامپاینون تازه را می توانید بعد از اعیاد مجلل و تعطیلات ، زمانی که چیز خوشمزه و ترشی می خواهید ، مصرف کنید. ما تمام ترفندهای تهیه آن را یاد خواهیم گرفت.
لازم است
- سبزها
- شامپاین - 120 گرم ؛
- سیب زمینی - 250 گرم ؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری ؛
- ریشه جعفری - 1 عدد ؛
- هویج - 2 عدد ؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری ؛
- آرد - 2 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
- پیاز - 3 عدد ؛
- کلم تازه سفید - 250 گرم ؛
- فلفل سیاه و نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را بشویید و پوست بگیرید ، آنها را به قطعات تقسیم کنید. آنها را در یک و نیم لیتر آب بجوشانید. کلم و نمک خرد شده را به آبغوره در حال جوش اضافه کنید.
گام 2
پیاز ، هویج ، جعفری را ریز خرد کرده و در کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. مرتباً هم بزنید تا از سوختن مواد جلوگیری شود.
مرحله 3
رب گوجه فرنگی و قارچ های آب پز شده را در سبزیجات تفت داده شده قرار دهید. به مدت 3 دقیقه بپزید. سپس آرد را اضافه کرده ، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
مرحله 4
سیب زمینی خرد شده را درون آبگوشت آغشته کرده ، جوش بیاورید. مخلوط سرخ شده قبلی را در سوپ شامپاینون قرار داده و پخت را تا زمانی که سیب زمینی نرم شود ادامه دهید. قبل از سرو در هر بشقاب فلفل و گیاهان خرد شده قرار دهید.
