سوپ شامپاینون قارچ سبک و مغذی. آبگوشت خامه ای و معطر آن هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. ظرف خیلی سریع و راحت تهیه می شود.
لازم است
-
- 1 بسته قارچ تازه منجمد
- یا 200 گرم تازه
- 1 پیاز متوسط
- 500 میلی لیتر کرم (10٪)
- 250 میلی لیتر اب
- 3 قاشق غذاخوری آرد
- رزماری
- و ریحان (به مزه)
- نمک
- روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را بلافاصله در یک تابه یخ زده و بعد از تبخیر آب ، کمی روغن نباتی و پیاز ریز خرد شده به آن اضافه کنید.
گام 2
اگر قارچ تازه است ، خیلی ریز خرد نکنید و سرخ کنید ، پیازهای ریز خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 3
خامه را با آب مخلوط کنید.
روی آتش بگذارید و بجوشد.
مرحله 4
به قارچ و پیاز سرخ شده آرد اضافه کرده و به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید.
مرحله 5
سپس قارچ و پیاز را در قابلمه ای با خامه بریزید.
مرحله 6
سوپ را به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
مرحله 7
سپس گیاهان را به مزه ، نمک اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 8
سوپ آماده است با کروتون یا کروتون سرو کنید.
نوش جان!
