دوستداران کالاهای پخته شده و شکلات خانگی از چشیدن کیک اسنیکرز که به نام شکلات مغازه نامگذاری شده خوشحال خواهند شد. تهیه چنین ظرفی در خانه دشوارتر از تهیه کیک ماننا یا ناپلئون نخواهد بود. دستورالعمل های آن می تواند متنوع باشد: با مارشمالو ، مرنگ ، بدون پخت. ما قصد داریم کیک شکلاتی Snickers را با خامه مضاعف درست کنیم.
لازم است
- بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری ؛
- آرد - 1 لیوان؛
- شکر - 2.5 فنجان
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری ؛
- لعاب برای تزئین؛
- شیر - 2.5 فنجان
- کاکائو - 4 قاشق غذاخوری
- بلغور - 1/2 فنجان
- بادام زمینی بو داده - 200 گرم ؛
- شیر تغلیظ شده - نصف قوطی ؛
- کره - 200 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد ؛
- کراکر - 1 بسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را از سفیده جدا کنید. سفیده را با شکر ترکیب کرده و آنقدر بزنید تا کف شود. زرده ها را یکی یکی اضافه کنید و به ضرب و شتم ادامه دهید.
گام 2
خامه ترش و کاکائو را با هم ترکیب کرده و سپس آنها را در توده تخم مرغ قرار دهید. خوب مخلوط کنید. بیکینگ پودر و آرد را اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 3
خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید ، باید مثل مایه ی کشک مایع باشد. یک تکه را روی قالب چرب شده بریزید.
مرحله 4
کیک ها را در فر که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید و برای هرکدام بیش از نیم ساعت وقت نگذارید.
مرحله 5
بلغور مورد نیاز کرم پایه را بپزید. شیر را به جوش آورده و شکر و بلغور را در آن با یک جریان نازک بریزید. هم زدن جرم را متوقف نکنید. آن را خنک کرده و با کره بزنید تا حالت کشسانی پیدا کند.
مرحله 6
برای تهیه کرم دوم ، کوکی ها را به قطعات تقسیم کنید ، آنها را با شیر غلیظ و آجیل ترکیب کنید. کیک را روی قالب کیک قرار دهید و روی آن را با خامه کره بپوشانید. سپس کرم شیر تغلیظ شده را در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
مرحله 7
خامه آب پز شده را روی قسمت بالای ترقه پخش کنید. با پوسته دوم بپوشانید. شکلات را در یک بین ماری ذوب کرده و روی کل کیک بریزید. رویه را با ماستیک ، آب نبات های کوچک و … تزئین کنید. آن را در یخچال قرار دهید تا مایه کیک سفت شود. کیک شکلاتی Snickers آماده است ، می توانید آن را روی میز سرو کنید.
