احتمالاً هیچ شخصی وجود ندارد که شکلات های تخته ای را دوست نداشته باشد. این طعم بسیار آشنای کودکی را می توان در خانه و با دستان خود تکرار کرد. علاوه بر این ، امروز هیچ مشکلی در زمینه کمبود مواد غذایی وجود ندارد. بادام زمینی ، شکلات و کارامل همه موادی هستند که باعث می شوند اسنیکرز قابل تشخیص باشد.
لازم است
-
- خمیر:
- یکم ارد؛
- یکم صحرا
- 5 تخم مرغ
- 70-100 گرم
- شکلات؛
- 2 قاشق غذاخوری من شیر؛
- 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- وانیل
- کرم شماره 1:
- 400 گرم کرم (مقدار چربی 30-35٪) ؛
- 2 قاشق غذاخوری صحرا
- کرم شماره 2:
- 2/3 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز ؛
- 100 گرم کره نرم شده
- 80-100 گرم بادام زمینی خرد شده تفت داده شده.
- لعاب:
- 2 قاشق غذاخوری شیر؛
- 100 گرم شکلات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را شکسته و سفیده ها و زرده ها را جدا کنید. وانیل را به شکر دانه اضافه کرده و همراه با زرده ها بزنید.
گام 2
یک فنجان چینی برداشته و شیر بریزید ، و شکلات تکه تکه شده را در همان مکان قرار دهید. برای بدست آوردن یک توده همگن ، مخلوط را در اجاق مایکروویو گرم کنید یا یک حمام آب ترتیب دهید. زرده های زده شده را درون شیر و شکلات بریزید. توده حاصل را کاملاً بزنید.
مرحله 3
سفیده ها را بزنید تا سفت شوند. توده شکلات ، آرد را با بیکینگ پودر و پروتئین ها ترکیب کنید. بیکینگ پودر بهتر است با آرد مخلوط شود. ورز دهید تا یک توده همگن ایجاد شود.
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر حاصل را قبلاً با روغن چرب کرده و آرد پاشیده اید ، درون قالبی به قطر حدود 24 سانتی متر بریزید. آن را در دمای 180 درجه حدود 25-35 دقیقه بپزید.
مرحله 5
کیک را از قالب خارج کنید ، بگذارید تا خنک شود. برای خنک شدن سریعتر ، آنرا از وسط نصف کنید.
مرحله 6
کرم شماره 1 را آماده کنید ، برای این کار ، خامه را با شکر مخلوط کنید. خامه را به طور یکنواخت روی کیک پخش کنید. کیک را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید ، اجازه دهید خامه سفت شود.
مرحله 7
بادام زمینی و شیر غلیظ جوشانده را که با کره زده شده هم بزنید. کرم حاصل را روی کرم پخته شده پخش کنید. با پوسته دوم بپوشانید.
مرحله 8
مایه کیک آماده کنید. در مایکروویو یا حمام آب ، شکلات را ذوب کرده و با شیر هم بزنید تا قوام یکنواختی حاصل شود. روی کیک ها مایه کیک بریزید ، می توانید تخیل خود را روشن کنید و کیک را تزئین کنید.
مرحله 9
کیک را به مدت پنج ساعت در یخچال قرار دهید. سپس می توانید آن را روی میز سرو کنید.
