تهیه این غذای غنی بسیار آسان است و به لطف سس خامه ترش و تره فرنگی طعم آن بسیار جالب است.
لازم است
- - 1 مرغ
- - 4 ساقه تره فرنگی
- - 250 میلی لیتر شراب سفید
- - 30 گرم کره
- - 100 گرم خامه ترش با محتوای چربی 32٪
- - یک عدد جعفری تازه
- - یک دسته برگ تازه آویشن
- - 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا مرغ را نمک و فلفل بزنید.
گام 2
سپس کره و روغن زیتون را ذوب کنید. مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و آنها را در ظرف تفت دهید تا طلایی شود ، 3-5 دقیقه از هر طرف.
مرحله 3
تره فرنگی را به قطعات کوچک برش دهید. آن را در همان ظرف تفت دهید و گاه گاهی هم بزنید ، حدود 5 دقیقه سرخ کنید تا تره نرم شود.
مرحله 4
در تابه را به پیاز بریزید ، آویشن را بیندازید. سپس مرغ را بگذارید ، تره فرنگی را روی آن قرار دهید.
مرحله 5
ظرف را با درپوش بپوشانید و حدود 20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سپس قطعات را برگردانید ، دوباره روی آن را بپوشانید و 20 دقیقه دیگر بگذارید تا جوش بیاید ، تا مرغ آماده شود.
مرحله 6
سپس مرغ و پیاز را در بشقاب قرار دهید.
مرحله 7
ما حرارت اجاق را زیاد می کنیم و مایع باقیمانده را به جوش می آوریم تا 2 برابر شود - این حدود 5 دقیقه طول خواهد کشید.
مرحله 8
خامه ترش را با جعفری به سس اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم ، مرغ را با سس حاصل ریخته و سرو می کنیم.
