مطمئن نیستید که چه چیزی برای ناهار بپزید؟ چگونه دوست پسر خود را غافلگیر کنیم؟ یک خورشت بره درست کنید و قطعاً بدون تعریف و تمجید باقی نمی مانید.
لازم است
- - 800 گرم بره ؛
- - 80 گرم روغن نباتی ؛
- - 90 گرم پوره گوجه فرنگی ؛
- - 300 گرم بادمجان
- - 500 گرم سیب زمینی ؛
- - 150 گرم هویج ؛
- - 1 دسته جعفری ؛
- - 120 گرم پیاز ؛
- - 100 گرم آرد ؛
- - 250 گرم فلفل شیرین ؛
- - 1 قوطی نخود سبز ؛
- - 6-7 حبه سیر ؛
- - ادویه ، نمک ، فلفل برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نمک ، فلفل و قطعات گوشت بره را سرخ کنید تا پوسته تشکیل شود. سپس با آبگوشت یا آب پر کنید ، پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و نیم ساعت بجوشانید.
گام 2
بادمجان ها را از وسط خرد کرده ، دانه ها ، نمک را برداشته و بگذارید 30 دقیقه بماند. سپس آنها را فشار داده ، خشک کرده و به صورت مکعب برش می دهیم و سپس سرخ می کنیم.
مرحله 3
هویج ، جعفری ، سیب زمینی و پیاز را به صورت مکعب برش زده و تفت دهید.
مرحله 4
آرد را خشک کنید ، کمی خنک شده و با بخشی از آبغوره ای که هنگام خورشت دادن گوشت تشکیل شده رقیق کنید. همه چیز را خوب هم بزنید.
مرحله 5
آرد رقیق شده را در خورش گوشت بره ریخته ، هویج سرخ شده ، پیاز و جعفری را به آن اضافه کرده و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. سپس سیب زمینی سرخ شده ، بادمجان ها را به قطعات خرد شده ، فلفل دلمه ای دلمه ای ریخته و دوباره جوش می زنیم تا نرم شود.
مرحله 6
5-7 دقیقه قبل از پخت و پز ، ادویه ، نخود سبز ، سیر خرد شده ، نمک را اضافه کنید.
