این غذا نماینده غذاهای بلاروسی است. خیلی ساده تهیه می شود و بسیار خوشمزه هم به دست می آید. نکته اصلی این است که نخود سبز زیاد مصرف نکنید و مرغ را بیش از حد خشک نکنید.
لازم است
- - 1 کیلو فیله سینه مرغ
- - 1 قوطی نخود سبز
- - 150 گرم بریان دودی
- - ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و قرمز
- - 2-3 حبه سیر
- - 100 گرم کره
- - 1 پیاز متوسط
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در یک فنجان بریزید ، مخلوط فلفل ، سیر و کمی نمک اضافه کنید. بیایید همه چیز را مخلوط کنیم.
گام 2
فیله مرغ را نمک و فلفل بزنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، هر طرف 2 دقیقه. سپس به یک صفحه پخت منتقل می کنیم. کره ادویه را بالای هر قطعه فیله قرار دهید.
مرحله 3
فر را با دمای 200 درجه گرم می کنیم و مرغ را به مدت 20-25 دقیقه به آنجا می فرستیم.
مرحله 4
در حالی که فیله آماده می شود ، یک ظرف فر درست می کنیم. برای انجام این کار ، پیاز را در نیم حلقه خرد کنید ، سینه را ریز خرد کنید. 1 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کنید. روغن آفتابگردان. سینه و پیاز را در آنجا قرار داده و گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود.
مرحله 5
نخود سبز ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. سپس از روی آتش برمی داریم.
مرحله 6
سینه های تمام شده را از فر خارج کنید ، آنها را روی تخته بگذارید و بگذارید چند دقیقه خنک شوند. سپس هر فیله را به 3-4 برش برش داده و روی یک بشقاب نخود و بیکن سرو کنید. آب را از یک ورق پخت روی مرغ بریزید.
