فرنی کدو تنبل سالم و خوشمزه است ، اما با وجود این ، تعداد کمی این غذا را در رژیم غذایی خود دارند. اما اگر از دستگاهی که برای بیشتر خانم های خانه دار مناسب است - زودپز - می توانید خیلی زود چنین فرنی بپزید.
برای تغذیه خوب ، غلات باید در رژیم غذایی گنجانده شوند. برای تهیه آنها ، استفاده از انواع غلات مفید است: برنج ، گندم سیاه ، ارزن ، ذرت ، نخود فرنگی ، عدس. در صورت تمایل ، می توان آنها را با میوه ها ، انواع توت ها و حتی سبزیجات تکمیل کرد. به عنوان مثال ، فرنی که با کدو تنبل پخته شده است - انبار ویتامین ها و سایر مواد مفید - بسیار خوشمزه است. و استفاده از چند پخته برای پخت و پز آنها روند پخت و پز را بسیار تسهیل می کند.
فرنی کدو تنبل در آب و شیر پخته می شود. برای درک اینکه کدام غذا به خانواده ترجیح داده می شود ، ارزش دارد چندین دستور العمل را امتحان کنید. و مواردی را که بیشتر دوست دارید یادداشت کنید. چنین فرنی در یک زودپز یک نجات دهنده واقعی برای زنان خانه دار خواهد شد ، زیرا یک "ماشین هوشمند" قادر است آشپزی فرنی را شروع کند در حالی که همه هنوز خواب هستند.
فرنی ارزن با کدو تنبل
یکی از گزینه های موفق و برنده برای فرنی با کدو تنبل ، ساخته شده از غلات. برای این غذا به مواد زیر احتیاج دارید:
- 300-400 گرم کدو تنبل ،
- 4-5 لیوان شیر ،
- 1 چند لیوان بلغور ارزن ،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- 50-60 گرم کره
- 0.5 قاشق چای خوری نمک ،
- در نوک چاقو - دارچین یا وانیل.
غذاهای مورد نیاز را تهیه کنید. کدو تنبل را پوست گرفته و دانه کنید ، درشت رنده کرده یا به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. بلغورها را خوب بشویید ، با آب جوش سوزانده تا ویژگی تلخی ارزن از بین برود. کناره های کاسه را با کره چرب کنید ، غلات و کدو تنبل بریزید ، روی شیر بریزید ، شکر ، نمک ، دارچین (یا وانیل) اضافه کنید و زودپز را روی حالت "فرنی شیر" قرار دهید. بعد از اینکه سیگنال مربوط به پایان حالت به صدا درآمد ، لازم است تا در حالت گرمایش 30-40 دقیقه "دم بکشد".
در صورت تمایل می توانید بخشی از شیر را با نسبت 2: 1 یا 1: 1 جایگزین آب کنید. برای زیبایی فرنی ، قبل از پختن آن ، باید تمام مواد قرار داده شده در کاسه را مخلوط کنید.
فرنی ذرت با کدو تنبل
فرنی با کدو تنبل و ذرت بسیار خوشمزه و سالم است. برای تهیه آن به موارد زیر احتیاج دارید:
- ½ فنجان آرد ذرت
- 100 گرم کدو تنبل
- 2 لیوان آب ،
- 2 لیوان چند شیر ،
- 1-1 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر
- ½ قاشق چای خوری نمک
- 20-40 گرم کره
کدو تنبل را به صورت مکعب یا رنده کنید. می توانید کمی شکر بپاشید. ظرف چند قلو را با روغن چرب کنید. باقی مانده روغن را در کاسه بگذارید. آرد ذرت ، کدو تنبل ، نمک را در یک کاسه قرار دهید ، شکر را اضافه کرده و در آن شیر و آب بریزید. درب را ببندید. در حالت "فرنی شیر" بپزید. بعد از اینکه سیگار چند پخت به پایان پخت و پز اشاره کرد ، حالت "Heating" را به مدت 10-20 دقیقه تنظیم کنید.
برای اینکه فرنی سریعتر بپزد ، باید آرد ذرت را به مدت 10-30 دقیقه خیس کنید. اما این پیش نیاز نیست.
فرنی گندم (بدون شیر) با کدو تنبل
- 1 چند لیوان بلغور گندم ،
- کدو تنبل 300 گرم
- 30-50 گرم کره ،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- ½ قاشق چای خوری نمک ،
- 4 چند لیوان آب.
غلات را کاملاً بشویید. برای راحتی کار بهتر است از غربال استفاده کنید. کدو تنبل را ریز خرد کنید. ظرف چند قلو را با روغن چرب کنید. همه مواد را به آن منتقل کنید. درب را ببندید و حالت "گندم سیاه" را تنظیم کنید. وقتی سیگنال به پایان کار رسید ، فرنی را روی صفحات قرار دهید. روغن های بیشتری را به مزه اضافه کنید. در صورت تمایل با میوه یا توت تزئین کنید.
فرنی برنج با کدو تنبل
فرنی شیرین برنج کدو تنبل می تواند یک صبحانه عالی باشد. برای او آماده شوید:
- 500-600 گرم کدو تنبل ،
- 1-2 لیوان شیر
- 1 چند لیوان برنج (بهتر است در این دستور از برنج گرد استفاده کنید) ،
- 30-50 گرم کره ،
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر یا عسل ،
- ¼ قاشق چای خوری نمک (یا به مزه).
کدو تنبل خام را به قطعات کوچک برش دهید ، به کاسه چند پخته منتقل کنید ، با آب پر کنید ، کدو را کمی بپوشانید ، درب ظرف را ببندید و حالت "خورش" را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید. در این زمان برنج را مرتب و آبکشی کنید. بعد از سیگنال پایان خورشت ، برنج ، شیر ، کره ، شکر یا عسل و نمک را به کاسه اضافه کنید و چند پخته را روی حالت "فرنی شیر" قرار دهید. در صورت تمایل ، پس از پایان پخت و پز ، می توانید فرنی را برای 10-20 دقیقه دیگر در حالت "گرم کردن" "رسیدن" قرار دهید. یا همانطور که دوست دارید بلافاصله روی میز سرو کنید.
برای اینکه فرنی زودتر بپزد ، ابتدا کدو تنبل را در یک اجاق گاز آرام یا اجاق گاز قرار دهید - تفاوتی ندارد.
فرنی گندم با کدو تنبل (شیر)
300 گرم کدو تنبل را به صورت ورقه ای برش دهید. 1 گلدان گندم را چند لیوان بشویید. کدو تنبل و غلات را به زود پز منتقل کنید. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری شکر یا عسل ، 0.5 قاشق چای خوری نمک. داخل 4 چند لیوان شیر بریزید. برای پختن در حالت "فرنی شیر" قرار دهید. پس از سیگنال خاموش کردن حالت ، 10-20 دقیقه دیگر حالت "گرمایش" را تنظیم کنید.
اگر میوه های خشک را دوست دارید ، قبل از پخت و پز ، آنها را از قبل شسته و به ظرف چند قلو اضافه کنید. زردآلو خشک بهتر است با کدو تنبل ترکیب شود.
فرنی گندم سیاه با کدو تنبل (بدون شیر)
فرنی گندم سیاه منبع تمام ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است. سرشار از آهن ، پتاسیم ، کلسیم و فسفر است. همچنین حاوی ید ، روی ، ویتامین های گروه B (B1 - تیامین ، B2 - ریبوفلاوین ، B9 - اسید فولیک) ، ویتامین PP (اسید نیکوتینیک) ، فلورین ، مولیبدن ، کبالت است. بنابراین توصیه می شود آن را در رژیم غذایی بگنجانید. علاوه بر این ، فرنی گندم سیاه نه تنها سالم است ، بلکه بسیار مفید است
خوشمزه - لذیذ.
برای تهیه آن ،
- 200-300 گرم کدو تنبل ،
- 1 گندم سیاه چند لیوان ،
- 4 لیوان آب ،
- به مزه شکر و نمک ،
- 50 گرم کره.
کدو تنبل را به برش برش دهید ، گندم سیاه را مرتب کرده و بشویید. تمام اجزای فرنی را به یک زودپز منتقل کنید ، درب ظرف را ببندید و حالت "گندم سیاه" را تنظیم کنید. بعد از اینکه این حالت کار نکرد ، ظرف را بگذارید تا عرق کند. برای این کار ، حالت "Heating" را به مدت 10-20 دقیقه روشن کنید.
فرنی با کدو تنبل و میوه های خشک بسیار خوشمزه است. برای این کار میوه های خشک را از قبل بخارپز کنید ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید (این کار را می توان قبل از بخارپز کردن انجام داد) و آنها را به مدت یک ساعت در کاسه چند قلو به همراه تمام مواد در حالت "خورشت" قرار دهید. با عسل و کره گرم سرو کنید.
با کدو تنبل ، شما می توانید نه تنها شیرینی ، بلکه فرنی گوشت را نیز بپزید.
فرنی جو با کدو و گوشت
عناصر:
- 300-400 گرم کدو تنبل ،
- 200 گرم جو مروارید ،
- 300 گرم گوشت خوک
- 1 پیاز
- 200 گرم قارچ ،
- 2 حبه سیر متوسط
- 2 لیوان آب
- نمک و فلفل برای چشیدن
- می توانید یک سری ادویه برای گوشت اضافه کنید.
- 2-3 خیابان قاشق غذاخوری روغن نباتی.
جو مروارید را از قبل خیس کنید (ترجیحاً یک شب). تفاله گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را خرد کنید. قارچ ها را خرد کنید (بهترین شامپاین ها است). کدو تنبل را به صورت مکعب یا برش های کوچک برش دهید. مقداری روغن درون یک کاسه بریزید و با استفاده از تنظیمات Bake یا Fry آن را برای چند دقیقه گرم کنید. سپس گوشت را به روغن داغ منتقل کرده و به مدت 10-15 دقیقه آنرا سرخ کنید. وقتی گوشت کمی پخت ، قارچ ، کدو تنبل و پیاز را به آن ، نمک و فلفل اضافه کنید. مولتی کوکر را به مدت 20-25 دقیقه در حالت "Stew" قرار دهید. در این زمان ، جو را بشویید ، سیر را پوست بگیرید. وقتی سبزیجات خورشت خورده ، حبه های جو و سیر را به آنها منتقل کنید. فرنی را هم بزنید. حالت را روی "Pilaf" تنظیم کنید. در پایان پخت فرنی بگذارید کمی دم بکشد. برای این کار بهتر است از حالت گرمایش استفاده کنید.
برای سهولت پخت فرنی ، می توانید گوشت ، قارچ و پیاز را که قبلاً در یک ماهیتابه سرخ کرده بودید ، در چند پخته ترکیب کنید. سپس به آنها غلات اضافه کرده و در حالت "پلو" بپزید.
فرنی کدو تنبل اصلی با آبجو
برای تهیه آن به موارد زیر احتیاج دارید:
- نیم لیتر آبجو تیره ،
- 500 گرم تفاله گوشت گاو ،
- 400-500 گرم کدو تنبل ،
- 1 هویج ،
- 30-50 گرم کره ،
- 2 پیاز متوسط
- 3-4 حبه کوچک سیر
- به مزه - نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده ،
- 2-3 برگ بو ،
- خرج دارچین
پختن فرنی با آبجو کار سختی نیست. ابتدا گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. سپس ، در حالت "پخت" ، روغن را گرم کنید ، گوشت ، فلفل ، نمک را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پوسته قهوه ای روشن بدست آید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید. آن را به گوشت اضافه کنید. سیر را به صورت ورقه ای برش دهید. آن را به یک کاسه منتقل کنید. آبجو را پر کنید. هم بزنید و حالت "خورشت" را به مدت دو ساعت تنظیم کنید. بعد از پخت گوشت ، هویج های رنده شده یا خرد شده را به آن اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر آن را بپزید. در حالت "خورش" ، فرنی را به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
در این دستور العمل ، گوشت گاو را می توان با گوشت خوک یا مرغ جایگزین کرد. در این حالت خورشت دادن گوشت یک ساعت طول می کشد. در صورت تمایل ، می توانید تعداد انگشت شماری از غلات را به گوشت (گندم سیاه ، جو ، برنج) اضافه کنید. ظرف از این مزیت بهره مند می شود ، باعث رضایت بیشتر می شود. با خیال راحت تجربه کنید. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.
ترفندهای فرنی خوشمزه با کدو تنبل در زودپز
- هنگام پخت فرنی کدو تنبل در زودپز ، چند توصیه کلی را که برای هر دستور غذایی مناسب است دنبال کنید.
- هنگام پخت فرنی ، کدو تنبل را از انواع کره زمین انتخاب کنید. چنین میوه هایی خوشمزه تر ، معطرتر و سرشار از انواع معمولی هستند.
- یک پیمانه شکر به افزودن طعم تفاله کدو تنبل معمولی کمک می کند.
- قبل از پخت و پز ، سعی کنید کدو تنبل را ابتدا در فر بپزید: این باعث می شود آن نرم شود و طعم روشن و غنی و بدون سایه علفی بدست آورد.
- برای اینکه کدو تنبل درون فرنی سریعتر بپزد ، تفاله یا رنده خام را ریز خرد کنید.
- قبل از تهیه فرنی ارزن ، ابتدا ارزن باید در چندین آب شستشو داده شود ، و سپس با آب جوشانده شود. این روش به حذف طعم تلخ غلات کمک می کند.
- برای جلوگیری از خروج شیر از طریق شیر چند پخته ، قبل از پخت کاسه را با کره چرب کنید.
- همه چند کوکی ها به حالت شیر فرنی مجهز نیستند. در غیاب آن ، بسته به غلات ، می توانید از حالت های "برنج" ، "گندم سیاه" ، "غلات" استفاده کنید. اما لازم به یادآوری است که در این حالت ، تقریباً تمام مایعات تبخیر می شوند ، بنابراین شیر باید در پایان پخت اضافه شود. در این حالت فقط شیر گرم باید ریخته شود. سپس فرنی باید کمی بیشتر جوشانده و در حالت "Heating" آماده شود.
- در بیشتر دستورالعمل های چند کوک ، حجم غلات یا مایع در چند لیوان مشخص شده است. اگر چنین مولتی لیوانی به همراه چند پخت نبود ، از یک لیوان معمولی استفاده کنید ، اما بخاطر داشته باشید که یک لیوان چند لیتری برابر 160-170 میلی لیتر است.
- برای فرنی کدو تنبل روشن و یکدست نارنجی انتخاب کنید. انواع شیرین را ترجیح دهید. کدو تنبل تر و شیرین تر ، فرنی خوشمزه تر و زیباتر می شود.
- کدو تنبل با بسیاری از غلات مطابقت دارد. غالباً از ارزن و برنج برای تهیه فرنی از آن استفاده می شود. اما سایر غلات موجود در فرنی با کدو تنبل نیز به همین ترتیب خود را نشان می دهند. غلات معمول را با بلغور ، آرد ذرت ، گندم ، جو مروارید ، جو ، بلغور جایگزین کنید و یک غذای اصلی جدید تهیه کنید.
