اصیل ترین غذاهای هندی است. بستنی غیرمعمول هندی هرکسی را که تصمیم دارد با طعم آن از آن لذت ببرد الهام خواهد گرفت
لازم است
- - شیر تازه - 4 لیوان
- - نان سفید - 1 برش
- - نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری
- - شکر عصا - 1/4 فنجان
- - هل - 1/2 قاشق غذاخوری
- - بادام (آجیل) - 10 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادام (یا آجیل) را به مدت دو دقیقه خیس کنید و پوست آن را بگیرید. پوسته را از نان کوتاه کنید ، آن را به قطعات متوسط خرد کنید.
گام 2
مکعب های نان خرد شده را در مخلوط کن بریزید ، نشاسته پخته شده را اضافه کرده و نصف لیوان شیر بریزید. خوب مخلوط کنید تا یک جرعه بدست آورید.
مرحله 3
بادام ، شکر و هل را با هم ترکیب کنید. سه و نیم لیوان شیر را در قابلمه ای عمیق ریخته و جوش بیاورید.
مرحله 4
شیر را پانزده دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید ، تا یک سوم بخار شود. آب نبات حاصل را از مخلوط کن به ظرف اضافه کنید. به مدت پنج دقیقه بجوشانید. آخرین مواد را بادام ، شکر و هل اضافه کنید.
مرحله 5
خوب مخلوط کنید و پانزده دقیقه بپزید. مخلوط حاصل را در ظرف شیشه ای تخلیه کرده و به مدت هفت ساعت در فریزر قرار دهید. بعد از هفت ساعت بستنی آماده است.
