ماهی مهمترین محصولی است که جز integ لاینفک رژیم غذایی انسان است. بشر برای افزایش ماندگاری خود روشهای زیادی را ابداع کرده است که یکی از آنها نمک زدن است. من پیشنهاد می کنم ساده ترین روش طبخ ماهی قزل آلا صورتی نمکی را امتحان کنید ، که به تلاش و حوصله بسیار کمی نیاز دارد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا صورتی ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 1 لیمو ؛
- - 1 دسته متوسط از سبزیجات شوید ؛
- - نصف پیاز سبز ؛
- - 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان ؛
- - 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ؛
- - 2 قاشق غذاخوری خردل (آماده)
- - 2 قاشق غذاخوری سرکه 3٪ ؛
- - 3 قاشق غذاخوری نمک ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله های ماهی را در آب روان شسته و سپس با دستمال پاک می کنیم. ماهی ها را طوری در ظرف مینا قرار دهید که ته آن فضای خالی نداشته باشد. نیمی از مقدار روغن آفتابگردان را روی آن بریزید.
گام 2
جعفری و شوید کاملاً در آب روان شسته و ریز خرد می شوند. پیاز سبز را نیز شسته و برش می زنند. قسمت چهارم سبزیجات برای تهیه سس باقی مانده است ، مقدار اصلی با شکر دانه ریز مخلوط می شود ، ادویه و نمک اضافه می شود و فیله ماهی قزل آلا صورتی با این مخلوط پوشانده می شود.
مرحله 3
ظرف را با درپوش یا مواد غذایی بپوشانید و برای چند روز در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
خردل را با سرکه مخلوط کرده ، روغن نباتی باقیمانده ، گیاهان را اضافه کرده و به مدت پانزده دقیقه در یک مکان خنک قرار دهید.
مرحله 5
پیازها پوست گرفته ، شسته و به صورت حلقه ای برش داده می شوند. لیمو را شسته و به صورت ورقه های نازک برش می دهیم. هنگام سرو می توان فیله ها را با سس پاشید و با لیمو و پیاز تزئین کرد.
