محبوب ترین خوراکی در بسیاری از کشورها ماهی قرمز است. همچنین در رژیم غذایی روزانه گنجانده شده و همچنین برای تعطیلات روی میز سرو می شود. نمک زدن ماهی قزل آلا صورتی در خانه سریعترین و مقرون به صرفه ترین گزینه برای بدست آوردن ماهی های خوشمزه است.
لازم است
- - ماهی آزاد صورتی تازه ؛
- - نمک؛
- - ادویه ها؛
- - ظروف لعابی
دستورالعمل ها
مرحله 1
به عنوان یک قاعده ، خرید ماهی قزل آلا صورتی تازه بسیار دشوار است ؛ بیشتر اوقات به صورت منجمد فروخته می شود. اگر ماهی قزل آلا صورتی با لاشه خریداری شده باشد ، ابتدا باید تمیز شود: سر و دم را جدا کنید ، از استخوان جدا شوید ، قسمت های داخلی را بیرون بیاورید. بهتر است یک قطعه گچ بری آماده تهیه کنید ، کمی گرانتر خواهد شد ، اما نه زیاد.
گام 2
بهتر است پوست را بلافاصله از بین نبرید ، در غیر این صورت ماهی بسیار شور خواهد شد. بهتر است گچ بری را برش ندهید ، بلکه نمک آن را کامل بخورید. در قابلمه مینا ته آن نمک بریزید تا ته آن پوشانده شود. 5-6 دانه فلفل سیاه و برگ بو را در آنجا قرار دهید.
مرحله 3
فیله ماهی قزل آلا صورتی را "نمک" کرده و در قابلمه بریزید ، نمک ، فلفل و برگ بو را روی آن بپاشید. همه را در یخچال یا بالکن قرار دهید.
مرحله 4
بعد از یک روز ، ماهی آب می دهد و از قبل به اندازه کافی نمک برای خوردن غذا شور می شود. ماهی قزل آلا صورتی را بیرون آورده و به صورت برش هایی به عرض 1-1.5 سانتی متر برش می دهیم. علاوه بر این ، تخیل همه پرواز خواهد کرد: یک ساندویچ کره ، برش یا تزئین برای یک غذای دیگر وجود دارد.
