شیرینی سیب زمینی با گوشت چرخ کرده ، لوبیا و پنیر جایگزین عالی برای هر شام خانوادگی است. کاملاً ساده شکل گرفته و به سرعت پخته می شود. در همان زمان ، بسیاری از ظرف ها وجود دارد ، بنابراین حتی برای یک خانواده بزرگ نیز کافی خواهد بود.
عناصر:
- 150 گرم لوبیا ؛
- 1 ، 3 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
- 1 پیاز
- 4 حبه سیر ؛
- 100 میلی لیتر شیر تازه ؛
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری من رب گوجه فرنگی؛
- 4 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان؛
- 100 گرم پنیر هلندی
- نمک و گیاهان مورد علاقه.
آماده سازی:
- لوبیاها را کاملاً بشویید ، در آب سرد بخیسانید و بگذارید یک شب بماند.
- صبح لوبیاها را دوباره آبکشی کنید ، آب تمیز اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود تا جوش نیاید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به قطعات بزرگ بریزید ، در قابلمه را بریزید ، آب اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. سپس به سیب زمینی له شده تبدیل کنید و آن را با شیر تازه اما کمی گرم گرم چاشنی کنید.
- سبزیجات ، پیاز ، سیر را پوست بگیرید ، بدون اینکه به هم متصل شوند ، با چاقو خوب بشویید و خرد کنید.
- روغن آفتابگردان را در یک تابه گرم کنید. سیر و پیاز را درون روغن بریزید ، آنها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
- گوشت چرخ کرده را کاملاً با چنگال یا دست له کرده ، داخل ماهیتابه با پیاز قرار داده ، نمک را مزه دار کرده و 5-7 دقیقه تفت دهید. سپس لوبیای آب پز و رب گوجه فرنگی را در آنجا اضافه کنید ، 3-5 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید و سرخ کنید.
- پنیر هلندی را روی رنده درشت رنده کنید.
- یک تخم مرغ را به یک بشقاب عمیق بکشید ، آن را با نمک مزه دار کنید و با چنگال بزنید. سپس نیمی از گیاهان خرد شده و نیمی از پنیر رنده شده را به توده تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
- یک ظرف پخت را با روغن فراوان چرب کنید.
- ½ بخشی از پوره را در یک لایه یکنواخت در کف ظرف قرار دهید.
- پوره را با یک لایه یکنواخت پر از لوبیا و گوشت بپوشانید و با باقی مانده گیاهان خرد شده روی آن را بپاشید.
- روی سبزه ها را با قسمت دوم پوره سیب زمینی بپوشانید ، و توده پنیر تخم مرغ را به طور مساوی روی پوره سیب زمینی پخش کنید.
- تابه سیب زمینی تشکیل شده با لوبیا به مدت 25-35 دقیقه در فر که با 180 درجه گرم شده ارسال می شود.
- 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، ظرف باید از فر خارج شود ، با قسمت دوم پنیر پاشیده و دوباره به اجاق فرستاده شود.
- شیرینی آماده شده را از اجاق برداشته ، با گیاهان تزئین کرده و مستقیماً در فرم سرو کنید.
