پائلا به عنوان غذایی از غذاهای ایتالیایی در نظر گرفته می شود ، دارای برخی عجیب و غریب بودن و ظرافت است. تهیه چنین غذای رستوران در خانه کار دشواری نیست ، فقط به زمان و مواد لازم نیاز دارید.
لازم است
- - 300 گرم برنج دانه بلند سفید ؛
- - 500 گرم کوکتل غذای دریایی منجمد (میگو ، صدف ، هشت پا ، ماهی مرکب) ؛
- - 1 عدد پیاز سفید ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - 1 قاشق غذاخوری کاری ؛
- - 1 قاشق غذاخوری ریحان خشک ؛
- - 1 هویج کوچک کوچک ؛
- - 150 گرم شراب سفید خشک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
غذاهای دریایی را یخ بزنید. برنج را بشویید و بجوشانید تا زمانی که نیمی از آن در آب نمک پخته شود. آب غیر ضروری را تخلیه کرده و در زیر درب بسته بگذارید.
گام 2
پیازها را ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و رنده کنید.
مرحله 3
به مقدار لازم روغن زیتون را در قابلمه بریزید ، هویج و پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. غذاهای دریایی را به سرخ شدن حاصل اضافه کنید. زیر درب بسته و روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 4
نمک ، فلفل ، کاری ، ریحان را به غذاهای دریایی و سرخ کردن اضافه کنید. 150 گرم شراب را در این مخلوط ریخته و روی حرارت زیاد و بدون درپوش سرخ کنید تا تمام مایع تبخیر شود.
مرحله 5
برنج را به غذاهای دریایی اضافه کنید و همه چیز را با هم برای 15 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط تفت دهید. ظرف آماده را روی بشقاب ها بچینید و با گیاهان تزئین کنید. نوش جان.
