دستور تهیه یک پای سیب خوشمزه و درست شده.
لازم است
- برای آزمون:
- دو لیوان آرد ؛
- 150 گرم کره ؛
- نصف قاشق چای خوری نمک ؛
- شش قاشق آب
- یک قاشق غذاخوری شکر.
- برای پر کردن:
- یک کیلوگرم سیب سبز ؛
- دو قاشق چای خوری شکر
- 25 گرم کره ؛
- یک قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- دو قاشق غذاخوری نشاسته ؛
- یک قاشق چای خوری آب لیمو ؛
- نصف قاشق چای خوری جوز هندی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید 2 فنجان آرد الک شده برداشته و نصف قاشق چای خوری نمک و یک قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید. سپس کره سرد و خلال شده (150 گرم) و کمی آب ، به معنای واقعی کلمه 6 قاشق غذاخوری اضافه کنید. مخلوط حاصل را خوب ورز دهید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید تا یکی بزرگتر از دیگری باشد ، آن را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.
گام 2
بعد ، ما یک کیلوگرم سیب می گیریم. پوست را جدا کرده و هسته ها را جدا کنید. سیب ها را خود به قطعات کوچک برش دهید. در یک کاسه جداگانه جوز هندی ، دارچین ، آب لیمو و سیب را مخلوط کنید. 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر و یک قاشق غذاخوری نشاسته. فعلاً می توانید پر کردن را کنار بگذارید.
مرحله 3
وقت آن است که در مورد خمیر به یاد بیاورید. باید صبر کنید تا خمیر کمی ذوب شود و سپس آن را پهن کنید. قالب کیک را با کره چرب کرده و بخشی از خمیر را قرار دهید. سپس پر کردن را گسترش می دهیم ، کره را به آن اضافه می کنیم. روی مواد پر شده را با خمیر باقی مانده بپوشانید. شما باید یک سوراخ در وسط ایجاد کنید تا بخار بتواند از آن عبور کند و در لبه ها لایه فوقانی را به لایه پایین بچسبانید.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و پای را در آنجا قرار دهید ، قبلا آن را با آب چرب کرده و با شکر پاشیده اید. بعد از 10 دقیقه باید دما را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید. پختن پای سیب 40-50 دقیقه طول خواهد کشید وقتی پوسته طلایی شد ، می توانید پای سیب را از فر خارج کنید.
