این دستورالعمل برای مبتدیان در مشاغل آشپزی یا فقط خانم های خانه دار که لوازمشان محدود است اما می خواهند با یک وعده ناهار خوشمزه خانواده خود را لذت ببرند بسیار مناسب است.
لازم است
- - سیب زمینیها
- - پیاز پیاز
- - هویج
- - روغن سبزیجات
- - کلم سفید
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. برای جلوگیری از قهوه ای شدن ، آن را به صورت مکعب برش داده و با آب سرد بپوشانید. پیاز را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. به تشخیص خود از هویج استفاده کنید. می توان آن را به مکعب های کوچک خرد یا روی رنده درشت رنده کرد.
گام 2
هویج و پیاز را در یک تابه و روی آن را با روغن آفتابگردان ترکیب کنید. سبزیجات را تفت دهید تا پیاز شروع به کارامل شدن کند و هویج ها کمی کوچک شوند. ماهی تابه را از اجاق برداشته و مواد را در کاسه دیگری قرار دهید تا از سوختن آن در ماهیتابه داغ جلوگیری کند.
مرحله 3
در حالی که سبزیجات در حال تفت دادن هستند ، سیب زمینی ها را به یک قابلمه آب سرد منتقل کنید. سیب زمینی ها را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید ، سپس هویج های ریز شده و پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید. در دستور العمل ما ، ما از ترکیب کلاسیک سبزیجات استفاده می کنیم ، اما در این مرحله کاملاً می توان هر ماده ای را به آش اضافه کرد: فلفل ساییده شده ، گل کلم ، کدو سبز ، کلم بروکلی ، لوبیا سبز. اگر چغندر اضافه کنید ، یک نسخه ساده از borscht معروف دریافت می کنید.
مرحله 4
کلم را به صورت ریز خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. سوپ را با چاشنی مورد علاقه خود میل کرده و نمک و برگ بو را میل کنید. صبر کنید تا سیب زمینی ها آماده شوند. سوپ آماده است با خامه ترش یا سس مایونز و گیاهان خرد شده تازه سرو کنید.
