اردکی که طبق دستورالعمل زیر پخته شده بسیار دلچسب است ، دارای پوسته ترد و قرمز و یک نت شیرین و تند است.
اردک شکم پر شرقی
عناصر:
لاشه اردک کامل - 1 قطعه ؛
پرتقال - 3 عدد ؛
زردآلو خشک - 120 گرم ؛
سیب قرمز - 3 عدد ؛
آلو خشک - 120 گرم
پیاز - 1 سر متوسط ؛
سیر - 5 میخک ؛
روغن زیتون - 60 میلی لیتر ؛
شوید سبز - ½ دسته ؛
لیمو - 1 عدد
ادویه جات مرغ؛
فلفل قرمز و نمک را آسیاب کنید.
آماده سازی:
تمام سیر و پیاز را پوست بگیرید ، همه چیز را بشویید. پیاز و نیمی از سیر را از قبل به مکعب های کوچک خرد کنید.
لاشه اردک را کاملاً زیر آب روان بشویید و باقیمانده سیر که از قبل خرد شده رنده کنید.
چند ساعت قبل از پخت و پز ، لازم است که آلو خشک و آلو را در آب گرم خیس کنید و فقط پس از سپری شدن زمان مشخص ، میوه های خشک شده را با چاقو خرد کنید.
سیب ها را کاملا بشویید ، دو عدد از آنها را پوست بگیرید ، به دو قسمت تقسیم کنید و هسته آن را برش دهید ، و تفاله را در یک مکعب بزرگ خرد کنید و روی آب لیمو بریزید تا سیب ها تیره نشوند.
دو عدد پرتقال را پوست بگیرید ، مانند سیب ، به 4 قسمت تقسیم کنید و سپس به صورت مکعب برش دهید.
در یک کاسه ، همه آلو خشک ، زردآلو خشک ، پیاز خرد شده ، قطعات سیب ، پرتقال و سیر را مخلوط کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، نمک ، فلفل قرمز اضافه کنید.
آب را از نیمه دوم لیمو فشرده کنید ، اردک را با آن چرب کنید ، با نمک ، فلفل قرمز و ادویه جات مرغ بمالید.
پرنده را با مخلوط میوه پر کنید و سپس آن را به ورق بفرستید ، از قبل با روغن نباتی روغن زده اید. در فر با دمای 220 درجه حدود 50-60 دقیقه بپزید.
شوید را کاملا بشویید. پرتقال را بدون پوست کندن به صورت ورقه ای برش داده و سیب ها را قطعه قطعه کنید.
قبل از سرو ، پرنده را روی قالب قرار دهید ، پرتقال ، سیب ، شاخه های شوید خشک را در کنار آن اضافه کنید.
Fytyr یک شیرینی غیرمعمول و مطابق با دستور العمل شرقی است. این تا حدودی یادآور یک کیک ظریف و هوایی است ، زیرا به راحتی در دهان شما ذوب می شود. لازم است برای آزمون: 1 لیوان شیر 1/2 قاشق چایخوری مخمر خشک یا 5 گرم تازه ؛ 3 فنجان آرد 1 تخم مرغ 250 گرم کره نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
در تابستان ، به ندرت می خواهید غذاهای سنگین و پیچیده بپزید. و شما می خواهید حداقل وقت خود را در آشپزخانه سپری کنید ، در حالی که سعی در تهیه یک غذای دلچسب و متنوع دارید که با طعم گرم و سرد شما را خوشحال کند. لازم است - فلفل بلغاری - 150 گرم ؛ - هویج - 200 گرم - پیاز - 120 گرم - گوجه فرنگی - 300 گرم - کدو سبز - 300 گرم - کلم - 350 گرم - برنج - 1 لیوان ؛ - روغن نباتی - 0
اکنون یافتن اردک در فروش دشوار نیست. کافی است به یک سوپرمارکت مجاور بروید و می توانید با یک ظرف ظریف آب دهان از مهمانان خود لذت ببرید. اردک با بسیاری از غذاها مطابقت دارد. بنابراین ، برای پر کردن لاشه اردک پر کننده های زیادی وجود دارد. هنگام انتخاب”گوشت چرخ کرده ، به خاطر داشته باشید که این پرنده از نظر چربی به اندازه کافی چربی دارد
اردک شکم پر - آبدار ، لطیف ، نرم و بسیار خوشمزه - یک درمان عالی برای خانواده و دوستان در هر میز جشن خواهد بود. یکی از انواع تهیه اردک شکم پر اردک با سیب و آناناس است. این دستور اصلی باعث صرفه جویی در وقت شما در آشپزخانه می شود و به شما این فرصت را می دهد تا مهارت های آشپزی خود را به نمایش بگذارید
اردک توانایی ذخیره مقدار زیادی چربی را دارد. بنابراین ، بهترین روش تهیه آن ، تفت دادن آن در فر است. برای تنوع بخشیدن به طعم و مزه این پرنده ، سرآشپزها با مواد پر کننده زیادی از غلات و سبزیجات روبرو شده اند. اردک کاملاً پخته شده و پر از گندم سیاه ، جایگاه مناسب خود را در میز جشن خواهد گرفت
