ژامبون با سس توت سیاه

فهرست مطالب:

ژامبون با سس توت سیاه
ژامبون با سس توت سیاه

تصویری: ژامبون با سس توت سیاه

تصویری: ژامبون با سس توت سیاه
تصویری: باب اسفنجی دوبله فارسی 2024, مارس
Anonim

ژامبون با سس توت سیاه یک غذای خوشمزه و پیچیده است. ترکیب سس توت سیاه شیرین و ترش و ژامبون نمکی این غذا را خاص کرده است.

ژامبون با سس توت سیاه
ژامبون با سس توت سیاه

عناصر:

  • 1.5 کیلوگرم ژامبون بدون استخوان کمی نمک ؛
  • 300 گرم آب ؛
  • 300 گرم آب توت سیاه رقیق شده ؛
  • 2 حبه سیر ؛
  • 1 ریشه زنجبیل
  • 1 شاخه دارچین؛
  • شاخه های جعفری.

مواد لازم سس:

  • آرد 4 قاشق چایخوری
  • 100 گرم آب ؛
  • نمک؛
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده.

آماده سازی:

  1. شما باید با تهیه ژامبون پخت این غذا را شروع کنید. برای انجام این کار ، ژامبون را در قابلمه ای درب محکم بسته قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که دماسنج (که بعداً به آن نیاز خواهید داشت) در بسته شدن درب اختلال ایجاد نمی کند. ژامبون را از ظرف خارج کنید.
  2. پس از آن ، باید آب و آب انگور سیاه را در قابلمه بریزید. مخلوط و جوش بیار. سیر ، زنجبیل ، دارچین و جعفری را اضافه کنید.
  3. سپس دماسنج را در ضخیم ترین قسمت ژامبون قرار دهید.
  4. سپس ژامبون را درون مایع در حال جوش قرار داده و آن را کاملاً درب بسته بپزید. یک بار ژامبون را برگردانید. گلدان را از روی حرارت بردارید وقتی دماسنج حدود 70 درجه دما را نشان داد: این حدود یک ساعت طول می کشد.
  5. اگر ژامبون گرم گرم سرو شود ، 20 دقیقه در آبگوشت بگذارید. ژامبون را نیز می توانید به طور کامل در یخچال قرار دهید.
  6. پس از آن ، شما باید سس را آماده کنید. برای تهیه یک سس خوشمزه ، آبگوشت را در قابلمه صاف کنید. آرد الک شده و 100 گرم آب سرد را مخلوط کنید. آبگوشت باقی مانده از جوشاندن ژامبون را اضافه کنید. جوشانده ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
  7. ژامبون را با سس انگور سیاه به همراه سبزیجات تازه سرو کنید: هویج ، نخود فرنگی ، سیب زمینی آب پز یا خیار ترشی.

توصیه شده: