یک دسر سبک و هوایی با رنگ مشخص میوه دارای کالری بسیار کمی است. پخت و پز حداقل زمان می برد.
عناصر:
- سیب قرمز - 4 عدد ؛
- زردآلو - 6 عدد ؛
- شکر گرانول - 180 گرم ؛
- سمولینا - 60 گرم
- شکلات شیر - 1 بار
- پوسته نارگیل - 30 گرم.
آماده سازی:
- هر سیب کاملاً شسته و پوست گرفته و به 2 قسمت تقسیم می شود و سپس هسته می شود. یا بقیه سیب را از یک رنده رد کنید یا آن را در مخلوط کن خرد کنید تا نرم شود.
- همه زردآلوها را به خوبی در آب گرم بشویید ، سپس به دو نیم تقسیم کنید و همه دانه ها را از تفاله خارج کنید. زردآلوها را مالش دهید و با چنگال مخلوط کنید تا نرم شوند.
- پوره سیب و زردآلو را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید.
- پوست سیب و بقایای زردآلوهای رنده شده را در قابلمه بریزید ، 400 میلی لیتر آب سرد اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، جوش بیاید.
- شربت را به مدت 5 دقیقه در حالت جوش نگه دارید و پس از آن باید به خوبی از روی قطعات صاف شده و دوباره روی آتش قرار دهید. هنگام جوش آمدن ، مقدار لازم شکر دانه ریز و بلغور را در قابلمه بریزید.
- این مخلوط ، مرتباً هم می زند ، بیش از 6 دقیقه در طول جوش با حرارت ملایم می پزد ، پس از آن مخلوط باید به یک حمام آب ارسال شود و برای 25 دقیقه دیگر نگهداری شود.
- پوره میوه را به تدریج به موس اضافه کنید. مخلوط را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا تا 45 درجه سرد شود و پس از آن ظرف باید روی قطعات یخ مرتب شود.
- هنگام خنک شدن ، موس آینده را تا حدی که قوام دانه ای هوا داشته باشد ، بزنید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
- تکه های شکلات تخته ای را از طریق رنده ریز رنده کنید تا یک شکلات تکه ای زیبا شکل بگیرد.
- دسر تمام شده را به ترتیب قسمت کنید ، 60 دقیقه دوباره آن را به یخچال ارسال کنید. قبل از سرو ، ابتدا توده را با شکلات و سپس نارگیل بپاشید.
