وقتی زمان انتخاب توت های وحشی فرا رسیده است ، خانم های خانه دار از خود می پرسند: "چه چیزی از بلوبری درست شود؟" اگر قبلاً از پای و مربا های زغال اخته خسته شده اید ، می توانید یک سوپ بلوبری سبک با کوفته درست کنید. در تابستان ، بسیار مفید خواهد بود.
لازم است
- - بلوبری 120 گرم
- - نشاسته سیب زمینی 3 گرم ؛
- - شکر 40 گرم
- - لیمو - 1 عدد.
- - اسید سیتریک 1.5 گرم
- برای کوفته:
- - آرد گندم 30 گرم
- - شیر 15 گرم
- - زرده تخم مرغ - 1 عدد.
- - شکر دانه ریز 2 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کوفته پختن. زرده را با شیر خرد کنید ، به تدریج شکر و آرد اضافه کنید. همه را کاملا خرد کرده و مخلوط کنید ، یک خمیر به دست می آورید. قطعات کوچک را با یک قاشق چای خوری از خمیر جدا کرده و در آب جوش قرار دهید. به محض اینکه خمیر ظاهر شد - کوفته آماده است ، می توانید آن را بیرون بیاورید. این کار را با کل خمیر انجام می دهیم.
گام 2
آشپزی سوپ شیرین آب را بجوشانید ، شکر دانه ریز ، پوست لیمو و زغال اخته را اضافه کنید. آنقدر بپزید تا بلوبری نرم شود.
مرحله 3
طبق دستورالعمل روی بسته بندی ، نشاسته را در آب سرد رقیق کنید. نشاسته رقیق شده را در زغال اخته در حال جوش ریخته و اسید سیتریک اضافه کنید.
مرحله 4
بگذارید جرم به جوش بیاید ، سپس اجاق گاز را خاموش کنید. سوپ باید خنک شود ، قبل از سرو ، کوفته های پخته شده را درون آن قرار دهید.
