رول مرغ با آناناس و اسفناج

2024 نویسنده: Brandon Turner | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 01:45

امروزه با ترکیب کلاسیک مرغ و آناناس کسی را متعجب نخواهید کرد. بنابراین ، ما یک غذای بسیار زیبا ، آبدار و معطر را به شما جلب می کنیم که میز جشن را تزئین می کند. پس از همه ، این کاملاً لطافت یک مرغ ، آبدار بودن آناناس و میزان اسفناج تازه را ترکیب می کند.

عناصر:

• فیله مرغ 0.5 کیلوگرمی؛
• 2 قاشق غذاخوری سس ماریناد Teriyaki
• 2 عدد آناناس کوچک؛
• 50 گرم اسفناج؛
• … یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

آماده سازی:

1. آناناس را کاملاً زیر آب روان بشویید و خشک کنید.
2. سپس با یک چاقوی تیز ، قسمت رویه و پایه سبز هر آناناس را بریده و کل پوست را نیز جدا کنید ، مطمئن شوید که این کار را از بالا به پایین انجام دهید. تمام نقاط سیاه را با چاقو و یا با پوست کندن سبزیجات پاک کنید.
3. داخل هر آناناس ، هسته را با قطر تقریبی 3 سانتی متر برش دهید ، سپس خرد کنید.
4. گوشت را کاملا بشویید ، به صورت مکعب های بزرگ برش داده و در ظرف مخلوط کن قرار دهید. سس ماریناد Teriyaki را به همان مکان اضافه کنید ، سپس همه چیز را با فلفل سیاه مزه دار کنید و در گوشت چرخ کرده را قطع کنید.
5. گوشت چرخ کرده را به هر ظرفی منتقل کرده و برای چند دقیقه کنار بگذارید.
6. اسفناج را بشویید ، آب را تکان دهید ، در ظرف مخلوط کن بریزید و خوب خرد کنید.
7. تکه بزرگی از فیلم بستنی را روی سطح کار پخش کنید.
8. گوشت چرخ کرده باقیمانده را روی فویل پهن کنید تا یک لایه گوشت مستطیلی به ضخامت ۰/۵–۰/7 سانتی متر بدست آید.
9. آناناس های خرد شده را در وسط مستطیل گوشت قرار داده و با استفاده از همان فویل ، آنها را درون گوشت بپیچید و یک رول تشکیل دهید.
10. رول را با بندهای سیلیکونی یا نخ آشپزی ثابت کنید.
11. رول شکل گرفته را در فر قرار دهید و به مدت 40-45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
12. اگر در طی فرآیند پخت ، گوشت شروع به سوختن کرد ، باید رول را با فویل بپوشانید.
13. بعد از 40 دقیقه ، رول تمام شده را از اجاق برداشته ، به ظرف منتقل کرده ، نخ ها یا بندها را بردارید و با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.