بوقلمون سالم ترین گوشت رژیمی است که اغلب در بزرگسالان و کودکان در پخت و پز استفاده می شود. به همین دلیل است که توصیه می کنیم به دستورالعمل سوپ بوقلمون که ترکیبی از گوشت رژیمی و سبزیجات سالم است توجه کنید.
عناصر:
- 1 درام بوقلمون
- 1 پیاز
- 2 هویج
- 1 عدد سیب زمینی
- 1 تره؛
- 3 حبه سیر ؛
- روغن آفتابگردان؛
- 2 لیتر آب
- 1 دسته پیاز سبز و جعفری ؛
- نمک و سس سویا.
آماده سازی:
- 2 لیتر آب سرد در قابلمه بریزید. استوانه بوقلمون را بشویید. یک هویج و پیاز را پوست بگیرید و بشویید. مواد آماده شده را در آب قرار داده و روی آتش بگذارید.
- بجوشانید ، بجوشانید تا گوشت بپزد ، به طور دوره ای سر و صدا را از سطح آب بردارید. به طور معمول ، پخت گوشت و آبگوشت حدود یک ساعت و نیم طول می کشد.
- پس از این مدت ، گوشت را از آب گوشت برداشته ، خنک کرده و با دستان آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید ، پوست جوشانده را دور بریزید.
- آبگوشت تمام شده را فقط صاف کنید ، و هویج و پیاز را دور بریزید ، زیرا دیگر مفید نخواهد بود.
- داخل ماهیتابه روغن ریخته و آن را گرم کنید.
- همه سبزیجات دیگر را پوست بگیرید و بشویید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید ، فقط جعفری و پیاز را خرد کنید. سیب زمینی ها را به صورت نوارهای متوسط ، تره فرنگی را به صورت حلقه های نازک و سیر را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
- بنابراین ، سیر را در روغن داغ بریزید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید ، سپس هویج رنده شده را در آنجا اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.
- آبگوشت را دوباره روی آتش بگذارید ، جوش بیاید.
- سپس تکه های گوشت و نوارهای سیب زمینی را درون آن بریزید ، دوباره جوش آورده و حدود 10 دقیقه بپزید.
- سپس تفت سیر و هویج و همچنین تره فرنگی را به آن اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
- در پایان پخت ، سوپ را با سس سویا و گیاهان خرد شده مزه دار کنید ، بجوشانید ، خاموش کنید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند.
- سوپ بوقلمون موجود را در بشقاب ها ریخته و به همراه نان مورد علاقه خود سرو کنید.
