ماهی با سبزیجات ترشی شده

2024 نویسنده: Brandon Turner | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 01:45

ماهی پخته شده با سبزیجات در زیر ماریناد کاملاً خوشمزه ، لطیف و بسیار اشتها آور است. چنین ماهی ای هم برای میز شام و هم برای شام مناسب است.

لازم است

• 450 گرم فیله ماهی ؛
• 2 عدد هویج متوسط؛
• 1 گوجه فرنگی رسیده ؛
• روغن آفتابگردان؛
• 30 گرم آرد گندم ؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه سیب ؛
• 2 عدد سر پیاز ؛
• مقداری رب گوجه فرنگی.
• 4 حبه سیر ؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر.

دستورالعمل ها

مرحله 1

ماهی را در آب روان بشویید ، آن را با دستمال کاغذی یا حوله خشک کنید. سپس ، با استفاده از یک چاقوی تیز ، قطعات کوچک را برش دهید. آنها را با نمک بپاشید.

گام 2

آرد از قبل الک شده را در یک فنجان بریزید ، فلفل سیاه و کمی نمک در آنجا اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

مرحله 3

ماهیتابه را روی اجاق داغ قرار داده و روغن آفتابگردان را درون آن بریزید. بعد از گرم شدن ، تکه های ماهی باید در آرد آماده غلتانده و درون تابه قرار گیرند. آنها را سرخ کنید تا پوسته ای زیبا و قرمز روی حرارت زیاد ظاهر شود.

مرحله 4

حوله های کاغذی را روی میز پهن کنید و ماهی ها را روی آنها قرار دهید. با این کار روغن اضافی از بین می رود.

مرحله 5

پوسته را از پیاز برداشته و در آب سرد بشویید. سپس پیاز را باید با استفاده از چاقوی تیز به اندازه مکعب های کوچک خرد کنید. شما همچنین باید پوسته را از حبه های سیر خارج کنید ، آنها را بشویید. سپس آنها را از طریق یک پرس سیر عبور داده و یا خیلی ریز برش می دهیم.

مرحله 6

پوست هویج را برداشته ، آن را کاملا آبکشی کرده و با استفاده از رنده درشت خرد کنید. گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید و با چاقوی تیز به مکعب های کوچک برش دهید.

مرحله 7

در ماهیتابه ای که از قبل با روغن گرم شده اید ، ابتدا باید سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید. بعد از اینکه سبزیجات به مدت 2 دقیقه سرخ شدند ، هویج و گوجه فرنگی به آنها اضافه می شود. همه چیز را خوب مخلوط کرده و با هم زدن منظم روی حرارت متوسط تفت دهید. نمک را مزه دار کنید و مقدار لازم شکر را اضافه کنید.

مرحله 8

بعد از 5 دقیقه سرکه و رب گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید. سپس مقدار کمی آب اضافه کنید ، در ظرف را با درپوش بپوشانید و اجازه دهید سبزیجات به مدت 5 دقیقه بجوشند.