گوشت گاو پخته شده در خامه به طرز باورنکردنی لطیف است و در دهان شما ذوب می شود. و عطر و بوی حاصل از این غذا مطمئناً تمام خانواده را سر میز شام جمع خواهد کرد.
لازم است
- • 1 کیلوگرم گوشت گاو
- • 2 قاشق غذاخوری خامه.
- • فلفل سیاه و نمک آسیاب شده.
- • 1 قاشق غذاخوری عسل زنبور عسل مایع ؛
- • 1 عدد سر پیاز بزرگ ؛
- • گشنیز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، شما باید گوشت را آماده کنید ، و سپس آن را مارینا کنید.
گوشت گاو را در آب روان بشویید و سپس با استفاده از حوله های کاغذی یا دستمال کاملا خشک کنید. سپس گوشت را باید با چاقوی تیز به صورت نواری برش دهید. لطفا توجه داشته باشید که قلمه زدن ضروری است.
گام 2
نوارهای بدست آمده باید در یک قابلمه عمیق قرار داده شوند. پس از آن ، شما باید فلفل ، ادویه ها و نمک را به گوشت گاو اضافه کنید. همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
سپس عسل زنبور عسل باید درون گوشت ریخته شود. اگر عسل مایع ندارید ، می توانید آن را در حمام آب یا حرارت خیلی کم ذوب کنید. همه چیز را دوباره کاملاً مخلوط کرده و محکم بپوشانید. بگذارید گوشت گاو دریایی شود (این ممکن است 1 تا 2 ساعت طول بکشد).
مرحله 4
پوسته باید از پیاز برداشته شود ، و باید آن را کاملا با آب سرد شستشو دهید. پس از آن ، پیاز را با چاقوی تیز به قطعات بسیار کوچک برش می دهیم.
مرحله 5
گوشت گاو را به یک قابلمه یا دیگ منتقل کنید و پیازهای آماده را به آن اضافه کنید. سپس ظرف با گوشت باید به یک اجاق گاز از قبل گرم شده ارسال شود. مقداری روغن نباتی در قابلمه بریزید. بعد از جوش آمدن محتوای قابلمه ، حرارت را به حداقل می رسانیم ، آن را محکم با درپوش می پوشانیم و می جوشانیم تا گوشت تقریبا آماده شود.
مرحله 6
5-7 دقیقه قبل از آماده شدن گوشت گاو ، مقدار لازم خامه را در قابلمه بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. درب ظرف را دوباره بگذارید و بپزد تا پخته شود.
مرحله 7
به عنوان یک غذای فرعی ، سالاد سبزیجات متشکل از خیار ، گوجه فرنگی و سیر تازه ، چاشنی با روغن نباتی ، بسیار عالی است. در حین سرو می توانید ظرف آماده شده را با گیاهان تازه تزئین کنید.
