سوپ سبزی سبک برای میز شام مناسب است. می توان آن را هم در آب گوشت سبزیجات و هم گوشت پخت. این سوپ بسیار زیبا ، دهان پر از آب و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.
لازم است
- • 2 عدد هویج متوسط؛
- • 2 غده سیب زمینی ؛
- • 150 گرم لوبیا سبز ؛
- • فلفل سیاه و نمک آسیاب شده.
- • 2 حبه سیر ؛
- • 3 گوجه فرنگی رسیده ؛
- • 2 ساقه کرفس ؛
- • 2 گوش ذرت ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع تهیه سوپ ، باید تمام مواد اولیه را تهیه کنید. پوست هویج را برداشته و آن را بشویید. سپس با چاقوی تیز به مکعب های بسیار کوچک برش داده می شود.
گام 2
ریشه های کرفس نیز باید پوست گرفته و شسته شوند. سپس آنها را به مکعب های کوچک نیز خرد می کنند. پوسته را از حبه های سیر خارج کرده و با استفاده از پرس سیر یا برش دادن مکعب های کوچک آن را خرد کنید.
مرحله 3
برای پخت و پز ، به یک قابلمه یا قابلمه عمیق نیاز دارید. داخل آن روغن نباتی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. پس از گرم شدن روغن ، سیر ، کرفس و هویج آماده شده را در آن بریزید. آنها را باید با حرارت متوسط و با هم زدن منظم برای چند دقیقه تفت دهید.
مرحله 4
لوبیاها را خوب بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. لپه های ذرت را باید پوست بگیرید ، با آب شستشو داده و کلیه غلات را خارج کنید. پس از آن ، ذرت و لوبیا باید به بقیه سبزیجات اضافه شده و مخلوط شود.
مرحله 5
پوست غده های سیب زمینی را بردارید ، آنها را کاملا بشویید و سپس آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها باید کاملاً شسته و به قطعات کوچک برش داده شوند.
مرحله 6
گوجه فرنگی های آماده شده را در قابلمه بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس غده های سیب زمینی خرد شده باید به آنجا ارسال شوند ، همه چیز را خوب مخلوط کرده و در آبگوشت یا آب بریزید.
مرحله 7
بعد از جوش آمدن سوپ ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. سوپ باید پخته شود تا زمانی که سبزیجات کاملاً پخته شوند. می توانید کروتون های کوچک یا گیاهان تازه خرد شده را درون سوپی که در بشقاب ریخته شده بریزید.
