سالاد "میموسا" نه تنها بسیار خوشمزه و اشتها آور است ، بلکه یک تزئین فوق العاده برای یک میز جشن نیز محسوب می شود. تهیه آن کاملاً ساده است ؛ شما برای این کار به دانش آشپزی خاصی احتیاج ندارید.
عناصر:
- 300 گرم کنسرو سوری؛
- 3 هویج متوسط؛
- 4 غده سیب زمینی ؛
- 200 گرم سس مایونز (بهتر است از تهیه خود استفاده کنید) ؛
- 1/3 قاشق چای خوری سرکه
- 6 تخم مرغ
- 1 عدد پیاز
- 1 قاشق چایخوری شکر
- نمک.
آماده سازی:
- سیب زمینی و هویج را کاملاً در آب روان بشویید و آنها را در قابلمه کوچکی بریزید. سبزیجات را با آب بریزید و روی اجاق گرم کنید. پس از جوش آمدن مایع ، باید حرارت را کم کنید.
- سبزیجات باید پخته شوند تا پخته شوند و می توانید آن را با یک خلال دندان ساده بررسی کنید. برای انجام این کار ، شما باید سبزیجات ریشه را سوراخ کنید و اگر خلال دندان بدون تلاش زیاد وارد آن شود ، سبزی آماده است.
- پس از پخته شدن هویج و سیب زمینی ، باید آنها را از آب خارج کرده و خنک کرد.
- تخم مرغ ها را در قابلمه جداگانه ای با آب قرار داده و روی اجاق گاز قرار دهید. پس از جوش آمدن ، حدود 10 دقیقه آن را بپزید. سپس آنها را به یک فنجان منتقل کرده و با آب سرد بپوشانید.
- برای این سالاد به پیاز ترشی نیاز دارید. پیاز را باید پوست بگیرید و با چاقوی تیز به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید. پیاز را در یک فنجان کوچک با آب جوش و … بخشی از یک قاشق کوچک نمک ، سرکه و شکر دانه ریز قرار دهید. پیازها باید حداقل یک ربع ساعت مارین شوند.
- می توانید شروع به تهیه ظرف کنید. کنسرو را باز کرده و تقریباً همه مایعات را خارج کنید. سپس محتوای شیشه را به یک کاسه سالاد منتقل کرده و ماهی را با چنگال خرد کنید. با سس مایونز بپوشانید.
- لایه دوم تخم مرغ یا بهتر بگوییم سفیده است (ابتدا زرده ها را بیرون آورده و جدا کنید). آنها با یک رنده خرد می شوند. این لایه همچنین باید با سس مایونز پوشانده شود.
- هویج های آب پز شده را پوست بگیرید و با استفاده از رنده خرد کنید. روی سفیده ها به صورت یک لایه دراز بکشید. کمی نمک بزنید و دوباره یک لایه مایونز بزنید.
- ماریناد را از پیاز تخلیه کرده و هویج ها را با آن به طور یکنواخت بپوشانید. و در بالای آن یک لایه سیب زمینی آب پز ، و همچنین رنده شده رنده شده گذاشته شده است. سیب زمینی ها باید نمک زده و با سس مایونز آغشته شوند.
- سپس با انگشتان خود زرده های باقیمانده را له کرده و سالاد را با آنها تزئین کنید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید و سپس می توانید آن را روی میز سرو کنید.
