تصور یک میز سال نو بدون وجود سالاد میموسا روی آن غیرممکن است. این غذا نه تنها زیبا و ظریف است ، بلکه بسیار خوشمزه است. علاوه بر این ، این سالاد در گروه غذاهای گران قیمت قرار ندارد.
دستور تهیه سالاد میموسا با برنج
معمولاً سالاد میموسا را با سیب زمینی درست می کنند. با این حال ، این ماده را می توان با برنج جایگزین کرد ، که باعث طعم و مزه بیشتر غذا می شود.
برای هشت وعده سالاد به موارد زیر احتیاج دارید:
- ماهی کنسرو شده - 1 قوطی ؛
- برنج - 100-150 گرم ؛
- هویج - 2-3 عدد ؛
- پیاز متوسط - 1 عدد.
- تخم مرغ - 4-6 عدد ؛
- سبزی - برای تزئین سالاد ؛
- سس مایونز - 250-300 گرم ؛
برای تهیه سالاد می توانید ماهی های کنسرو شده مانند ماهی تن ، ساردین یا ماهی آزاد صورتی را بنا به صلاحدید خود انتخاب کنید. نکته اصلی این است که ماهی را در آب خود یا در روغن انتخاب کنید. ماهی های کنسرو شده در آب گوجه فرنگی برای این سالاد کارایی ندارند.
آب ماهی کنسرو شده را تخلیه کنید. استخوان ها را می توان به دلخواه از ماهی خارج کرد یا در صورت نرم بودن از استخوان خارج کرد. بقیه غذا را آماده کنید. برنج را بجوشانید. هویج ها را بگذارید تا بپزد. تخم مرغ ها را حدود ده دقیقه بپزید. پیاز ریز خرد کنید.
ظرف را آماده کنید. برای تخمگذار سالاد ، یک ظرف بلند شفاف مناسب تر است به طوری که تمام لایه ها قابل مشاهده باشد. کف کاسه سالاد را برنج قرار دهید. بعد ، ماهی های خرد شده با چنگال را دراز بکشید. لایه بعدی باید پیاز باشد. با یک لایه سس مایونز مسواک بزنید.
بعد ، زرده های جوشانده را از سفیده جدا کنید. پروتئین ها را از طریق رنده ریز در لایه بعدی در سالاد خرد کنید. یک لایه نازک سس مایونز را ریخته و با کفگیر صاف کنید. هویج را با رنده رنده شده در بالای پروتئین ها قرار دهید. بعدی لایه دیگری از سس مایونز است. آخرین مرحله در ایجاد این سالاد ، توزیع زرده های رنده شده روی سطح سالاد است.
می توانید سالاد را با مجسمه هایی از زرده و سفید و همچنین گیاهان و خطوط نازک سس مایونز تزئین کنید.
ویژگی های پخت سالاد میموسا
هنگام تهیه این سالاد مهم است که لایه ها را به هم نزنید. دستیابی به سطح یکنواخت هر لایه دشوار نیست ، نکته اصلی این است که هر لایه را با سس مایونز پوشانید.
بهتر است سبزیجات و تخم مرغ های آب پز را از قبل بپزید تا زمان سرد شدن داشته باشند. سالاد آماده شده باید با مواد غذایی بسته بندی شود و به طور خلاصه در یخچال قرار داده شود. مهم است که سالاد برای مدت طولانی تزریق نشود ، در غیر این صورت کمتر نرم می شود.
برای اینکه سالاد میموزا سبک و مطبوع باشد ، سس مایونز را با دقت برای آن انتخاب کنید. این ماده باید دارای کیفیت خوب ، تازه و بدون چربی باشد. تهیه یک ظرف غذا بیش از سی دقیقه طول نمی کشد. سالاد میموزا یک افزودنی عالی برای ناهار یا شام مهمانی خواهد بود.
