ژاپن زادگاه چوب خرچنگ در نظر گرفته شده است. طبق شایعات ، از آنجا بود که اولین دستور العمل های سالاد با افزودن این محصول انجام شد. در اصل چوب خرچنگ از گوشت خرچنگ تهیه می شد. اما از آنجا که این یک غذای خوشمزه محسوب می شود و بسیار گران است ، میله های فولادی از سوریمی - گوشت ماهی سفید تولید می شود. از چوب خرچنگ می توان میان وعده های جالب بسیاری مانند سالاد میموسا تهیه کرد.
لازم است
- - چوب خرچنگ - 1 بسته؛
- - پیاز - 1 سر متوسط
- - سیب سبز - 2 قطعه ؛
- - پنیر سخت - 100 گرم
- - تخم مرغ - 5 قطعه ؛
- - کره - 50 گرم ؛
- - سس مایونز - 800-100 گرم ؛
- - نصف لیمو ؛
- - ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد سنتی "میموسا" که با افزودن ماهی کنسرو تهیه می شود ، برای اکثر خانم های خانه دار آشناست. اما خانم هایی که دوست دارند میهمانان خود را تجربه کنند و غافلگیر کنند ، چوب خرچنگ را به میموسا اضافه کردند. این طعم تازه ای به اصطلاح غذا بخشید.
گام 2
بنابراین ، اگر تمام مواد لازم برای سالاد موجود است ، می توانید شروع به تهیه میان وعده کنید. تخم مرغ ها را در یک قابلمه با آب سرد غوطه ور کنید ، روی اجاق گاز قرار دهید. 10-15 دقیقه بپزید. زمان پس از جوش آمدن مایع ثبت می شود. وقتی تخم مرغ ها جوش آمدند ، آنها را با آب سرد بپوشانید. این به آنها کمک می کند تا بهتر تمیز شوند و سریعتر خنک شوند. پوسته را از آنها جدا کنید ، سفیده ها را از زرده جدا کنید.
مرحله 3
دو کاسه عمیق بردارید. سفیده ها را با استفاده از رنده درشت به یکی مالش دهید. زرده ها را در ظرف دیگری بریزید و آنها را با چنگال له کنید.
مرحله 4
حالا میله های خرچنگ را به قطعات کوچک برش دهید. آنها باید قبلا ذوب شده و پوست آنها گرفته شود.
مرحله 5
سیب ها را زیر آب روان بشویید. با حوله خشک کنید ، پوست بگیرید ، هسته و سایر قسمتهای غیر قابل خوردن را جدا کنید. میوه آماده شده را روی رنده رنده رنده کنید. نوعی آبغوره بدست خواهید آورد که لازم است آن را با آب نصف لیمو بپاشید.
مرحله 6
پیاز را پوست بگیرید ، آبکشی کرده و خیلی ریز خرد کنید. سپس داخل آبکش بریزید و با آب جوش بریزید. با این کار طعم پیاز بهتر می شود. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 7
وقتی همه غذا آماده است ، می توانید سالاد را شکل دهید. این به صورت لایه لایه قرار می گیرد ، بنابراین توصیه می شود یک بشقاب تخت یا کاسه سالاد با کناره های بالا مصرف کنید. اولین لایه میان وعده چوب های خرچنگ است. از بالا ، آنها با سس مایونز خیلی چرب طعم دار می شوند. لایه دوم پیازهای سوخته و پروتئین های خرد شده در بالا ، سس مایونز در بالا است. لایه سوم سیب ، زرده تخم مرغ و کمی سس مایونز روی آنها است. حالا یک قطعه کره یخ زده برداشته و آن را روی رنده درشت رنده کنید. روغن لایه چهارم خواهد بود - قرار گرفته در بالای زرده های روغنی. همه چیز را با پنیر بپاشید.
مرحله 8
حالا باید سالاد را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. در حالت ایده آل ، بگذارید میان وعده در طول شب خیس بخورد. این فقط خوشمزه تر خواهد شد. سالاد را قبل از سرو با شاخه و زیتون تزیین کنید. برای آن دسته از افرادی که غذاهای شور و ادویه دار را ترجیح می دهند ، توصیه می شود هر لایه از پیش غذا را با چاشنی های مورد علاقه خود میل کنید. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت سالاد طعم اصلی خود را از دست می دهد. سالاد میموسا از چوب خرچنگ آماده است!
