آیا تا به حال کیک جگر مرغ درست کرده اید؟ اگر اینگونه نیست ، پس ارزش آن را دارد که یک غذای صوتی درست کنید. کیک کله پاچه دلچسب و خوشمزه به نظر می رسد و تهیه آن زمان زیادی نمی برد. چنین غذایی می تواند به یک تزئین واقعی از میز جشن تبدیل شود.
لازم است
- -600 گرم جگر مرغ ؛
- -250 میلی لیتر شیر تازه ؛
- -3 تخم مرغ
- -1 لیوان آرد گندم ؛
- -1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات؛
- - 3 هویج بزرگ و یک عدد پیاز ؛
- -مایونز؛
- سبزها اختیاری است
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر مرغ را آماده کنید: آن را بشویید ، خاک را پاک کنید ، آن را با مخلوط کن خرد کنید.
گام 2
تخمها را به توده کبدی خرد کرده ، کره ، شیر ، آرد اضافه کنید (نمک را می توان حذف کرد ، زیرا کیک جگر مرغ با سس مایونز پوشانده شده است). مواد را هم بزنید تا یکدست شوند ، هیچ توده ای وجود ندارد. خمیر پنکیک جگر آماده است. نگران نباشید ، قطعه کار مایع می شود ، باید اینطور باشد.
مرحله 3
کمی روغن نباتی در ظرف مورد نظر خود بریزید. مسلح به یک قاشق یا ملاقه کوچک ، خمیر کبد را در ظرف ریخته ، روی کل قطر پخش کنید.
مرحله 4
تورتیلا را مانند پنکیک های معمولی بپزید: از هر دو طرف تا زمانی که قهوه ای شود.
مرحله 5
پنکیک های جگر را سرخ کنید تا خمیر آن تمام شود. دیگر قالب را با چربی مزه نکنید ، زیرا خمیر حاوی روغن آفتابگردان است.
مرحله 6
وقتی خمیر تمام شد ، همه پنکیک ها آماده هستند ، می توانید کیک جگر مرغ را "جمع آوری" کنید. اما ابتدا باید پر کردن را انجام دهید. برای انجام این کار ، هویج را شسته ، پوست بگیرید و رنده کنید ، پیاز را خرد کنید.
مرحله 7
سبزیجات را با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 8
یک ظرف مسطح بردارید و می توانید شروع به "جمع آوری" کیک جگر مرغ کنید. اولین پنکیک را اضافه کنید ، آن را با سس مایونز مسواک بزنید ، لایه سبزیجات سرخ شده را به طور مساوی توزیع کنید ، هویج و پیاز را با کیک جگر بعدی بپوشانید.
مرحله 9
کیک جگر مرغ را "جمع آوری" کنید تا از قد آن راضی شوید. معمولاً ظرف از 10-12 پنکیک جگر تهیه می شود. حتما کیک بالایی را با سس مایونز چرب کنید ، گیاهان خرد شده یا پنیر (تخم مرغ) را برای زیبایی بپاشید.
مرحله 10
کیک جگر مرغ را به مدت 30-60 دقیقه به یخچال ارسال کنید و آن را سرو کنید.
مرحله 11
در آینده می توانید با پر کردن کیک جگر مرغ آزمایش کنید. قارچ سرخ شده ، هویج کره ای ، پنیر و غیره به طور هماهنگ با پنکیک کله پاچه ترکیب می شوند.
