اگر دسرهای میوه ای ظریف را دوست دارید ، حتما یک کیک لایه ای به نام "کیوی" تهیه کنید. این ظرافت نه تنها طعم فوق العاده ای دارد ، بلکه همچنین دارای یک ظاهر است - هر میز جشن را کاملا تزئین می کند.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 2 لیوان ؛
- - کره - 200 گرم
- - شیر - 100 میلی لیتر ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - شکر - 1 قاشق غذاخوری
- - نمک - خرج کردن ؛
- - زرده تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - کیوی - 1 عدد.
- برای پر کردن:
- - کرم 35 - - 300 میلی لیتر ؛
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری
- - کیوی - 5 عدد ؛
- - آب - 2 قاشق غذاخوری
- - ژلاتین - 8 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را در یک فنجان جداگانه قرار داده و کاملاً بزنید. سپس شکر دانه ریز ، نمک و شیر را به آنها اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. بعد ، آرد را به مخلوط حاصل اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. کیوی را پوست بگیرید و آن را با رنده درشت خرد کنید. میوه را به خمیر اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، سپس با یک حوله مرطوب بپوشانید و حدود یک ربع ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
کره را از قبل نرم کنید ، سپس با 2 قاشق چای خوری آرد مخلوط کنید. در این فرم به مدت 20 دقیقه به یخچال ارسال کنید.
مرحله 3
خمیر را با وردنه حلقه حلقه کنید و کره سرد و مخلوط آرد را در وسط قرار دهید. آن را با لبه های خمیر بپوشانید و خرج کنید. در نتیجه ، شما باید در پایان چیزی شبیه یک پاکت داشته باشید.
مرحله 4
خمیر بسته بندی شده را در یک پاکت حلقه کنید تا ضخامت آن از 1 سانتی متر بیشتر نشود. پس از انجام این روش ، آن را چهار قسمت کرده ، روی آن را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. این کار را چند بار انجام دهید.
مرحله 5
خمیر حاصل را به 2 قطعه به همان اندازه برش دهید. سپس هر یک از آنها را به صورت یک تورتیلا درآورید. یکی از آنها را روی ظرف پخت قرار دهید ، و دیگری را به دایره ها تقسیم کنید. این اشکال را از وسط تا کنید ، سپس آنها را در لبه های پایه کیک قرار دهید.
مرحله 6
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. در حالی که گرم می شود ، خمیر که روی قالب گذاشته شده را با زرده تخم مرغ بزنید. در این فرم ، حدود نیم ساعت برای پخت ارسال کنید.
مرحله 7
در این فاصله ، پر کردن را آماده کنید. برای این کار ، کرم را با شکر دانه ریز ترکیب کرده و کاملاً بزنید. ژلاتین را در کمی آب گرم حل کرده و بگذارید تا متورم شود. سپس آن را به مخلوط شکر خامه ای اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 8
جرم ژلاتینی حاصل را روی پایه پخته شده قرار دهید. در بالای آن ، میوه های خرد شده را به صورت خلال قرار دهید. لبه های شیرینی را با پودر قند تزئین کنید. دسر را به یخچال ارسال کنید تا جامد شود. کیک پفکی کیوی آماده است!
